touraille

définitions

touraille ​​​ nom féminin

Technique Étuve dans laquelle on sèche l'orge germé pour arrêter la germination.
Les deux font la paire Figue et foie Figue et foie

La cuisine française mélange volontiers gastronomie et anatomie, en accommodant divers organes ou autres abats… et cela se retrouve dans l’étymologie.

Dr Orodru 15/09/2021