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upérisation

Définition

Définition de upérisation ​​​ nom féminin

Technique Méthode de stérilisation des aliments liquides par injection continue de vapeur très chaude.
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Le « parler marseillais » est une variété de français qui a émergé au XIXe siècle et qui fait partie des usages quotidiens...

Médéric Gasquet-Cyrus 24/07/2024
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