vinaigrette
Définition
Exemples
Phrases avec le mot vinaigrette
Pour la vinaigrette : lier le riz avec du bouillon de légumes.Ouest-France, 01/01/2020
Pour la vinaigrette, on introduit les grains de moutarde (qui contiennent des phospholipides, molécules amphiphiles) dans le vinaigre et on ajoute une quantité double d'huile.Spirale. Revue de recherches en éducation, 2017, Karine Molvinger (Cairn.info)
Mais ils se fâchèrent ; car un matin, en rentrant de l'angélus, elle le trouva dans sa cuisine, où il s'était introduit et avait accommodé une vinaigrette qu'il mangeait tranquillement.Gustave Flaubert (1821-1880)
Il y a la fameuse dulse, algue rouge sombre, qui passe très bien dans les vinaigrettes, les sauces ou les potages.Ouest-France, Anaëlle BERRE, 20/01/2021
Servir accompagné d'une frisée, avec une vinaigrette à l'huile d'olive et bien aillée.Vacarme, 1997, Michel Celse (Cairn.info)
Ce sera de la salade, avec des tomates, un brin de vinaigrette et des frites.Ouest-France, Yann LÉON, 28/09/2015
Rassembler tous ces légumes dans un saladier et les assaisonner d'une vinaigrette.Ouest-France, 29/04/2021
Ensuite à vous de jouer pour réaliser ce plat simplissime : des coques, des fèves, une petite vinaigrette et c'est prêt !Ouest-France, 10/06/2021
Elle ajoute la vinaigrette au dernier moment, pour ne pas ramollir le poulpe, ou une mayonnaise, pour un repas complet.Ouest-France, Marie-Line DARCY, 15/07/2015
Je ne suis pas aussi docteur à la vinaigrette, ainsi qu'un tas de sages & beaux docteurs qui sont doctores à docendo, comme montes a movendo.François Béroalde de Verville (1556-1626)
La déposer sur un plat, la tailler comme une tarte et servir avec une belle salade verte et une vinaigrette acidulée.Ouest-France, 24/03/2020
Lundi : tomates vinaigrette, escalope de volaille, tortis bio, fromage, prunes.Ouest-France, 22/08/2015
Il se met donc à courir le pays dans une jolie petite vinaigrette où il se trouve fort à son aise, même pour y passer la nuit.Gaston Maugras (1850-1927)
Homogénéisez les deux huiles et versez-les en filet sur la moutarde pour monter la vinaigrette comme une mayonnaise.Ouest-France, 04/04/2019
Arroser de vinaigrette, si besoin saler et poivrer et déguster.Ouest-France, 05/11/2020
Des pointes de condiments, à base de miso et de moutarde fumée, viennent relever le tout, soutenu par une vinaigrette viandée.Ouest-France, Claire THÉVENOUX, 20/09/2020
Déguster avec la vinaigrette d'agrumes et le radis noir cru ciselé finement.Ouest-France, 02/05/2019
Plus connus en version vinaigrette ou à la crème, les artichauts se cuisinent également en brandade.Ouest-France, 22/11/2018
Disposer la vinaigrette, les carottes, la roquette et la mimolette.Ouest-France, 01/04/2017
Le lait se transforme en mousse pour cappuccino, la vinaigrette est onctueuse, les blancs en neige bien fermes.Ouest-France, Nathalie HOUDAYER, 22/02/2013
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Dictionnaire universel de Furetière (1690)
Définition ancienne de VINAIGRETTE s. f.
Preparation de quelque viande avec du vinaigre. Ce boeuf froid sera bon à la vinaigrette. Les écoliers disent en se deffiant, Faisons quatre coups de poing à la vinaigrette.
Ces définitions du XVIIe siècle, qui montrent l'évolution
de la langue et de l'orthographe françaises au cours des siècles,
doivent être replacées dans le contexte historique et sociétal dans
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