abricot

Fruit participant de la pesche & de la prune. Il est doux & agreable au goust. Il est un peu rouge & jaune en meurissant, & pour cela on l'a appellé à Rome chrysomele, comme qui diroit, pomme d'or. Il meurit en Juin avant les autres fruits, & pour cela on a appellé chez les Medecins ces fruits, mala praecoqua, c'est à dire, hastifs. On l'appelle aussi en Latin, malum armenium, prunum armenium. Menage fait deriver ce mot de mala praecoqua, ou praecoccia ; d'autres du Grec abron, qui signifie Mol & delicat, ou du Latin aperitium, parce qu'il s'ouvre facilement. Mais Mathiole dit que les abricots retiennent le nom que les Grecs leur ont donné, qui les appellent Bericoccia. On dit que les abricots en Perse sont un poison, & même qu'ils sont si dangereux en Piedmont, qu'un seul a quelquefois donné la fievre : & neantmoins La Framboisiere soûtient qu'ils valent mieux que les pesches, car ils ne se corrompent ni ne s'aigrissent dans le ventricule ou l'estomac. Il y a une espece d'abricot qui est tout blanc dehors & dedans, qui s'ouvre net, & de bon goust. Il y en a un autre qui est jaune, & plus rouge que les autres, lequel est le masle, dont le noyau tient à la chair, dont le goust est exquis, musqué & extraordinaire, & son amande est douce comme celle de l'amandier.