affinage
definition
synonyms
Synonyms of affinage nom masculin
in the sense of raffinage
du fromage
examples
Sentences with the word affinage
Les processus d'extraction minière, d'affinage et de recyclage des éléments terrestres rares ont de graves conséquences sur l'environnement s'ils ne sont pas gérés correctement.Europarl
La série 7000 recouvre la plus grande partie des alliages d'affinage.Cahiers d'histoire de l'aluminium, 2015, Claire Leymonerie, Jean-Marie Pache (Cairn.info)
Quelques spécimens d'huîtres fines ont aussi été ramenés sur l'estran pour permettre leur affinage.Ouest-France, Maëlle BENISTY, 12/10/2021
De la même manière, des temps de réflexion et d'affinage du projet entrepreneurial ont régulièrement été proposés aux différents groupes.Entreprendre et Innover, 2018, Alexis Roy, Mathias Mondo, Julien de Freyman (Cairn.info)
L'affinage, d'une durée de trois mois minimum, est bloqué en emballant les produits dans une feuille d'étain (sinon ils deviendraient vite immangeables).Ça m'intéresse, 05/03/2020, « Les petits secrets du roquefort et du bleu »
Le verdissement des huîtres, ou viridité, consiste en un affinage et une coloration spécifiques de ces mollusques.Bulletin d'histoire et d'épistémologie des sciences de la vie, 2008, Céline Briée (Cairn.info)
La dernière étape, et non des moindres, est, bien sûr, l'affinage.Ouest-France, Alexandre TREHOREL, 14/07/2024
Entre les deux, une unité d'affinage assurera un traitement complémentaire.Ça m'intéresse, 19/10/2021, « Changement climatique : comment lutter contre la sécheresse ? »
L'alimentation des vaches est moins sélective et neuf mois d'affinage suffisent.Ça m'intéresse, 20/08/2020, « Les petits secrets du parmesan »
Vu depuis l'entreprise d'affinage, il s'agit de préserver des relations commerciales souvent florissantes tout en ouvrant de nouveaux fronts commerciaux.Entreprises et histoire, 2012, Sylvie Vabre (Cairn.info)
Les mesures protectionnistes montrent rapidement leurs limites dans la mesure où la difficulté commerciale réside principalement dans la qualité de fabrication et d'affinage des fromages.Cahiers Jaurès, 2010, Nicolas Delbaere (Cairn.info)
Historiquement, ces bandelettes avaient pour objectif d'éviter l'affaissement du fromage durant son affinage, car il était pauvre en matière grasse.Ouest-France, Fabienne MARIE, 27/11/2024
Tout de même, trois vitres permettent de voir l'atelier de découpage, celui de l'affinage et celui du tranchage.Ouest-France, Pierre-Emmanuel ERARD, 03/08/2018
Les croûtes résultent de la fermentation de levures, de moisissures, de bactéries et de lactiques, au moment de l'affinage.Ouest-France, Marie LEROY, 27/03/2025
Son métier consiste à sélectionner des fromages chez des producteurs voire de terminer leur affinage dans certains cas.Ouest-France, Marion DEVAUCHELLE, 16/08/2019
Puis, elle transite par un affinage au charbon actif, un filtrage sur sable et une désinfection aux ultraviolets.Ouest-France, Catherine LEMESLE, 30/05/2023
La définition historique de l'acier a été rendue caduque par l'affinage par fusion.Entreprises et histoire, 2020, Anne-Françoise Garçon (Cairn.info)
À cette première phase succèdent toutes les étapes de fabrication, jusqu'à l'affinage.Ça m'intéresse, 26/07/2019, « Comment le lait peut-il donner autant de fromages différents ? »
L'affinage et la fonte sont figurés sur les monuments des anciennes dynasties.Gaston Maspero (1846-1916)
Ces micro-organismes, qui se retrouvent ensuite dans le lait, président à l'élaboration du fromage, de sa fermentation à son affinage.Ça m'intéresse, 20/08/2020, « Les petits secrets du parmesan »
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Dictionnaire universel de Furetière (1690)
Historical definition of AFFINAGE subst. masc.
Action par laquelle on épure, on rend plus fin & plus pur, plus net, ou meilleur. Il y a beaucoup de dechet dans l'affinage du sucre pour le rendre blanc. l'affinage des metaux se fait par le feu, le mercure, le plomb, l'eau forte, &c.
These 17th-century definitions show the evolution of French language and spelling over the centuries and must be placed in the historical and social context in which they were written. They do not reflect the opinion of Le Robert or anyone who works there. Find out more.
