emmental
definition
Definition of
emmental
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nom masculin
Fromage à pâte cuite, à croûte jaune, présentant de grands trous, originaire de Suisse. ➙ gruyère. var. emmenthal
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examples
Sentences with the word emmental
Nous avons remarqué que de nouveaux trous - comme ceux dans l’emmental - avaient été exploités.Europarl
Nous pourrions être faits d'emmental, cela n'aurait aucune importance.Philosophie, 2012, Hilary Putnam (Cairn.info)
C'est la fin du camembert et le début de l'emmental.Ouest-France, Flora CHAUVEAU, 01/07/2019
Un industriel avait trouvé une technologie innovante qui lui permettait de fabriquer de l'emmental sans croûte et de réaliser, au passage, une économie de coût de fabrication considérable.Légipresse, 2020, Antoine de Brosses (Cairn.info)
En réalité, le fromage à trous par excellence n'est pas le gruyère, mais l'emmental !Ça m'intéresse, 16/03/2020, « Pourquoi l’emmental a-t-il des trous ? »
Demain, ce sera au tour du groupe emmental de venir déguster.Ouest-France, Florence STOLLESTEINER, 14/10/2021
Parmi les travaux vedettes, un emmental qui soigne l'intestin.Ouest-France, André THOMAS, 06/04/2018
Si l'offre de fromage en tranches reste dominée à plus de 90 % par le cheddar et l'emmental, la mozzarella et le chèvre gagnent du terrain.Capital, 16/07/2015, « Le burger fait maison excite les neurones des industriels »
On vend des produits à l'emmental ou au bacon sans un gramme d'emmental ou de bacon dans la recette.Ça m'intéresse, 10/08/2019, « La face cachée de l’industrie des biscuits apéritifs ! »
Ce souci de la propreté est essentiel pour la fabrication des fromages, notamment pour le gruyère et l'emmental pour lesquels le lait doit être abondant et propre.Les Études Sociales, 2014, Fabien Knittel (Cairn.info)
Ce jeudi, nous irons donc relever les prix de quatre produits de grande consommation : le lait, l'emmental râpé, le camembert et le yaourt.Ouest-France, Carole SAUVAGE, 01/04/2021
Et notamment pour les producteurs de lait français quand le sujet de l'emmental vient sur la table.Ouest-France, Patrice MOYON, 13/11/2024
Si les papilles préfèrent une cuisine plus traditionnelle, les trois crêpiers du marché proposent des galettes garnies sans viande : œuf emmental, mais aussi chèvre miel pour l'un d'entre eux.Ouest-France, Kristell LE GALL, 17/04/2019
L'usine tournant 24 heures sur 24 pour produire de l'emmental râpé et en plaquettes, elle fait les trois-huit, comme une quinzaine de ses collègues.Ouest-France, Yann LEON, 15/04/2017
Quant aux pavés de sarrasin fermenté, ils peuvent être à la tomate-emmental, à l'ail ou au basilic, etc.Ouest-France, Sylvie RIBOT, 15/04/2023
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