emprésurage
definition
Definition of emprésurage nom masculin
Action d'emprésurer, d'ajouter de la présure au lait pour le faire cailler.
examples
Sentences with the word emprésurage
Après quelques opérations techniques (maturation, emprésurage, moulage, fermentation), huit sortes de fromage sont proposées au consommateur.Ouest-France, 06/10/2013
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