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galantine

definition

Definition of galantine ​​​ nom féminin

Charcuterie à base de viandes blanches désossées, servie en gelée. Une tranche de galantine.

synonyms

Synonyms of galantine nom féminin

examples

Sentences with the word galantine

Le rôti chaud était un filet aux truffes, et le rôti froid, une galantine de pintade à la gelée.Émile Zola (1840-1902)
Dans la salle de pause exiguë, il montre sur son portable ses essais de galantines et terrines.Ouest-France, Théo SIRE, 22/02/2020
Les jambons, les galantines, les volailles, le gibier, les soufflés, les compotes, les crèmes, prenaient un bain, côte à côte avec mes beaux livres et mes belles reliures.Armand de Pontmartin (1811-1890)
Il passa du vol-au-vent à la galantine, du veau aux carottes au civet de lièvre, expédia un jeune poulet, et se précipita sur le fromage comme un homme à jeun.Louis Reybaud (1799-1879)
Il était parti avec un morceau de pain et de galantine dans ses poches.Eugène Delacroix (1798-1863)
Elle voulut deux tranches de galantine ; elle aimait ça.Émile Zola (1840-1902)
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