gélifiants

Le site manchois produit des agents de texture (gélifiants, épaississants et stabilisants) utilisés par l'industrie alimentaire cosmétique et pharmaceutique.Yann HALOPEAU

Au départ, nous fabriquions surtout des agents de texture, par exemple des gélifiants ou des moussants.Le Journal de l'École de Paris du management, 2018, Sandrine Delory (Cairn.info)

Des gélifiants et texturants pour les yaourts, flans, dentifrices, sauces, etc.Jean-Laurent BRAS

Depuis plus de cinquante ans, l'essentiel de cette production est destiné à l'extraction de gélifiants appelés colloïdes, ou encore alginates, agar-agar ou carraghénanes.Alternatives Economiques, 2011, Elisabeth Leciak (Cairn.info)

Les algues sont utilisées de longue date par l'industrie agroalimentaire comme gélifiants, stabilisateurs etc.Marion PIVERT

Chez certaines espèces, vous avez aussi des gélifiants qui en sont extraits pour apporter, par exemple, des textures dans les produits agroalimentaires.Nathalie TRAVADON