gésiers

Après que la rosée de cave eut humecté doucement nos gésiers et rendu la souplesse aux esprits animaux, nos âmes s'épanouirent, et nos faces aussi.Romain Rolland (1866-1944)

Foie gras, magrets frais, cuisses confites, manchons, gésiers, rillettes et pâtés : les sept salariés, plus les deux intérimaires venus les épauler pour les fêtes, ne chôment pas.Ouest-France, Katia MALARET, 20/12/2011

Sur les étals, rillettes, gésiers, terrines, confits de cuisses et aiguillettes en bocaux font de l'œil aux gourmands.Ouest-France, Nathalie HOUDAYER, 27/12/2023

Avec la viande, il fabrique pâtés, cuisses, rillettes, gésiers, magrets, cassoulets qu'il vend en bocaux.Ouest-France, Véronique MOSSER, 01/01/2020

Filet de poulet et son jus : la salade verte aux gésiers et aux noix rappelle le plateau d'hôpital.Capital, 14/12/2010, « Déjeuner au bureau : que valent les nouveaux plateaux-repas ? »

Je trouve assez singulier que l'on mange, ce jour-là, les pieds, la tête, les gésiers, et que l'on n'ose pas manger autre chose du même animal.Marie-Catherine d'Aulnoy (1651-1705)

Excellents morceaux de jambon, fragments dorés de gâteaux, débris de pâtés de toutes les formes géométriques imaginables, ailes de poulet, cuisses et gésiers, apparaissaient dans un désordre pittoresque.Harriet Beecher Stowe (1811-1896), traduction Louis Énault (1824-1900)