hâloir
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Sentences with the word hâloir
La tomme est ensuite salée et placée dans le hâloir pour l'affinage.Ouest-France, 23/04/2021
Aujourd'hui, elle compte 40 kg de tome dans son hâloir (local servant à affiner les fromages à pâte molle), qui ont au minimum deux mois d'affinage.Ouest-France, 15/10/2015
Il faut une période de treize jours d'affinage dans les hâloirs de la fromagerie, où le géotrichum et le pénicillium vont travailler pour donner ce goût si particulier au camembert.Ouest-France, Yannick FOUSTOUL, 06/08/2021
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