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hydrolase

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definition

Definition of hydrolase ​​​ nom féminin

Biochimie Enzyme qui active des hydrolyses (ex. la pepsine).
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Sentences with the word hydrolase

Les liaisons entre deux molécules de fructose doivent être coupées par une hydrolase avant l'absorption.Hépato-Gastro, 2020, Virginie Vernon, Charlotte Desprez, Chloé Melchior (Cairn.info)
Les hydrolases étant peu présentes dans l'intestin grêle, les fructanes sont donc peu absorbés.Hépato-Gastro, 2020, Virginie Vernon, Charlotte Desprez, Chloé Melchior (Cairn.info)
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