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kéfir

definition

Definition of kéfir ​​​ nom masculin

Boisson gazeuse et acidulée, issue de la fermentation de probiotiques dans du lait ou de l'eau. Grains de kéfir, formés d'un agrégat de levures et de bactéries. var. képhir ​​​ .

examples

Sentences with the word kéfir

Une bonne solution est de consommer trois yaourts natures et bios par jour, ou opter pour le kéfir.Ça m'intéresse, 02/01/2021, « La fatigue chronique est liée au microbiote »
Et leur permettre de continuer à utiliser l'appellation kéfir.Ouest-France, Mikaël PICHARD, 21/02/2025
On trouve aussi des méthodes pour réaliser un levain de gingembre ou du kéfir.Ouest-France, Isabelle LÊ, 19/04/2025
Quant au kéfir, la plus connue des boissons fermentées, il se prépare avec des grains de kéfir de lait ou des grains de kéfir d'eau.Ouest-France, Olivier DELAHAYE, 13/02/2022
Parmi les micro-organismes intéressants, ceux utilisés pour produire des aliments fermentés comme la bière, le fromage, le yaourt, le kéfir ou les olives, entre autres, méritent une mention spéciale.Ça m'intéresse, 24/09/2021, « Les micro-organismes peuvent-ils nous aider à mieux nourrir la population mondiale ? »
Le plus difficile, c'est le problème de la fourniture en eau potable, alors ils filtrent et boivent des jus de fruits, du kéfir, du vin, de la bière.Pratiques, 2022, Sylvie Cognard (Cairn.info)
Sans oublier un large choix de kéfir ou de kombucha, des boissons fermentées à base de thé, d'eau ou de lait.Ouest-France, Pauline BOURDET, 14/01/2025
Les micro-organismes utilisés pour produire de la bière, du fromage, du yaourt et du kéfir peuvent augmenter la valeur ajoutée des aliments.Ça m'intéresse, 24/09/2021, « Les micro-organismes peuvent-ils nous aider à mieux nourrir la population mondiale ? »
On trouve aussi des boissons sur le même modèle, comme le kéfir et le kombucha, qui elles sont préparées dans un milieu sucré.Ça m'intéresse, 21/10/2021, « 5 conseils pour prendre soin de son microbiote intestinal »
Seul est autorisé un ersatz de bière appelé kéfir et considéré comme inoffensif.Présence Africaine, 2001, Mukala Kadima-Nzuji (Cairn.info)
Il en existe deux sortes, du kéfir de lait et du kéfir de fruits.Ouest-France, Isabelle JÉGOUZO, 24/11/2025
Des ateliers de fabrication de kéfir et d'initiation à la microbrasserie seront également à retrouver les deux jours.Ouest-France, Nathan CHAIZE, 13/07/2022
Mère et fille ont créé, en 2019, leur entreprise pour produire et commercialiser leur kéfir de fruit.Ouest-France, Nébia SERI, 26/06/2023
Les souches de kéfir ou kombucha se trouvent par le bouche-à-oreille, auprès des clients des épiceries bio ou via les réseaux sociaux.Ouest-France, Audrey GUILLER, 21/04/2017
Cette entreprise artisanale et familiale (quatorze personnes aujourd'hui) produit des bouteilles de kéfir de fruits.Ouest-France, Mikaël PICHARD, 19/09/2023
Nous avons participé à la traite et accompagné ses quelque 300 chèvres dans les collines, avant de l'aider à fabriquer ses fromages, kéfirs et yaourts.Ouest-France, Laura BIETTE, 28/11/2025
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