orge
definition
Definition of
orge
nom féminin et nom masculin
nom féminin Plante herbacée à épi simple, cultivée comme céréale.
nom féminin Grain de cette céréale, utilisé surtout en brasserie (➙ malt).
nom masculin Orge perlé*. Orge mondé.
Sucre* d'orge.
examples
Sentences with the word orge
Loin devant le maïs (24,8 %) et l'orge (16,4 %).Capital, 08/08/2016, « Le blé, l'un des joyaux de l'agriculture française en pleine… »
Il donne l'exemple d'un assolement quadriennal avec une parcelle devant produire successivement des pommes de terre, de l'orge, du trèfle et enfin du blé.Entreprises et histoire, 2017, Yannick Lemarchand, Yves Levant, Henri Zimnovitch (Cairn.info)
Ils utilisaient leur réserve d'orge et de houblon pour raffiner un breuvage fort en caractère.Ouest-France, Romain LE BRIS, 23/12/2017
On y trouve des quantités d'argent (évidemment non monnayé) ainsi que des biens en nature (orge, blé, onguent).Dialogues d'Histoire Ancienne, 2016, Silvia Bussi (Cairn.info)
Un problème analogue a été détecté dans les restitutions à l'exportation du malt produit à partir de l'orge.Europarl
Le déjeuner comporte la galette confectionnée à la maison avec de la farine, d'orge autrefois, de blé depuis 1950 environ.Études et Documents Berbères, 1988, Salah Messemène (Cairn.info)
Si l'origine de l'orge a peu d'effet sur le goût, la qualité du fût est en effet essentielle pour faire un grand whisky.Capital, 10/03/2011, « Choisir un bon whisky, tout un art »
La gira, boisson alcoolisée fermentée avec du blé, du seigle ou de l'orge, peut accompagner le repas.Géo, 11/06/2019, « Le meilleur de la gastronomie lituanienne »
Tu me dis qu'il y a bonne mesure et tu fais mesurer de l'orge pour du son ?Comtesse de Ségur (1799-1874)
C'est par le prisme de ces denrées de base (blé, orge, maïs) que l'auteur entend consolider sa démonstration.Économie rurale, 2013, Thierry Pouch (Cairn.info)
Quand vient l'oued, les cultivateurs sèment du blé ou de l'orge sur la terre arrosée par l'oued, en dehors de la palmeraie.Études et documents berbères, 1989, Aulard (Cairn.info)
Depuis mars 2023, 20 % des bières 1664 sont produites avec cette orge responsable.Ouest-France, Brice DUPONT, 04/10/2023
Une infusion d'orge, alternative au café décaféiné, était le produit phare au départ.Ouest-France, Claude Lemercier, 19/01/2018
La plupart du temps de l'orge, parfois du froment et du seigle.Ouest-France, Romain MANGATTALE, 08/09/2016
Les jeunes plants sont ensuite paillés à l'orge pour éviter les mauvaises herbes et surtout pour une meilleure rétention d'eau.Ouest-France, Véronique MOSSER, 10/11/2021
Si l'orge d'hiver baisse fortement, le report sur l'orge de printemps assure une augmentation de la surface cultivée.Ouest-France, Christophe VIOLETTE, 28/09/2020
Seulement 0,5 % d'entre elles sont consacrées au maraîchage, tandis que près de 100 % sont cultivées en blé, orge, colza, tournesol, maïs, betterave à sucre.La Pensée, 2020, Gérard Le Puill (Cairn.info)
Les autres céréales tels que seigle, maïs, riz, orge, avoine, ne posent pas de problème.Ça m'intéresse, 02/01/2021, « La fatigue chronique est liée au microbiote »
La teinte est déterminée par la torréfaction plus ou moins longue des céréales (orge ou autre).Capital, 18/08/2011, « Notre sélection de bières à déguster comme de grands vins »
L'intolérance au gluten regroupe les intolérances aux protéines de blé, de l'orge et du seigle et toucherait 1 % de la population mondiale.Ça m'intéresse, 11/04/2017, « Intolérance au gluten : une origine virale ? »
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Dictionnaire universel de Furetière (1690)
Historical definition of ORGE subst. masc.
Le peuple le fait feminin. C'est un des petits bleds qu'on seme en Mars. Il y a de l'orge blanc, de l'orge rouge, & de plusieurs autres sortes suivant les lieux. La plante a sa feuille plus large que le froment, & plus rude. Son tuyau est plus court & plus fresle, quoy qu'il ait huit noeuds. Sa racine est chevelue. Son espi a une barbe longue & picquante pour le deffendre des oiseaux, son grain est assez gros, & a esté choisi par les Geometres pour servir de fondement à toutes les mesures, dont elle est la plus petite. Ce mot vient du Latin hordeum. On fait du pain d'orge. L'orge sert à faire de la tisanne, de la biere. En Espagne on donne de l'orge aux chevaux, au lieu d'avoine. En plusieurs lieux on l'appelle marseche. On appelle orge mondé, une potion qu'on fait avec de l'orge dont on a fait tomber la peau. Les Dames prennent de l'orge mondé pour se conserver le teint frais & s'engraisser. On appelle de la futaine à grains d'orge, certaine futaine figurée à la façon des grains d'orge. Grain d'orge, est le nom qu'on donne à la plus petite des mesures geometriques. Le pied se divise en 12. pouces & le pouce de 12. lignes, qu'on appelle autrement grains d'orge. On appelle aussi en Imprimerie grain d'orge, des notes de plein chant rondes, ou en lozange, qui valent la moitié d'une mesure. On dit proverbialement, qu'on fait bien son orge ou ses orges en quelque part, pour dire qu'on y gagne beaucoup. On dit aussi, il faut mourir petit cochon, il n'y a plus d'orge, pour dire, qu'une mort est inévitable. Il faut se garder en passant à Lagni de demander combien vaut l'orge.
These 17th-century definitions show the evolution of French language and spelling over the centuries and must be placed in the historical and social context in which they were written. They do not reflect the opinion of Le Robert or anyone who works there. Find out more.
