sapides

De même, le système gustatif connaît des exemples de grandes variations interindividuelles des capacités de détection de certaines substances sapides.Cahiers jungiens de psychanalyse, 2007, André Holley (Cairn.info)

Car, si on demande ce qu'on entend par corps sapides, on répond que c'est tout corps soluble et propre à être absorbé par l'organe du goût.Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826)

Le compartiment ultime, le fœtus dans sa bulle amniotique, se trouve ainsi captif face aux métabolites odorants et sapides qui résultent des choix maternels de consommation.Spirale, 2011, Benoist Schaal (Cairn.info)

Sixtine était confondue d'étonnement qu'au sortir de communes émotions esthétiques et sentimentaires, on lui tint de si peu sapides discours.Remy de Gourmont (1858-1915)

Cependant, il y a depuis longtemps polémique au sujet du classement des perceptions sapides.Medium, 2011, Jean-Marcel Bouguereau (Cairn.info)

Pour le sens gustatif, les sujets ont reçu seize solutions correspondant à quatre composés sapides (saccharose, chlorure de sodium, acide citrique et quinine) présentés à quatre concentrations différentes.Gérontologie et société, 2010, Claire Sulmont-Rossé, Isabelle Maître, Sylvie Issanchou (Cairn.info)

C'est sur la langue que sont localisées les structures impliquées dans la détection des molécules sapides : de cinq cents à cinq mille papilles gustatives.Medium, 2011, Jean-Marcel Bouguereau (Cairn.info)

Les unes sont de véritables aliments sapides flattant le goût (condiments).Ethnologie française, 2004, Max Goyffon (Cairn.info)

Elles contiennent les bourgeons gustatifs, îlots de cellules sensorielles portant les récepteurs qui détectent les molécules sapides (saveurs).Textes et documents pour la classe, 2016 (Cairn.info)

Chauffé et décomposé par la mastication, l'aliment libère des molécules odorantes, appelées aussi arômes, et des molécules sapides, c'est-à-dire qui ont de la saveur.Ça m'intéresse, 11/07/2020, « Comment fonctionne la perception du goût ? »