sénevé

Herbe qui produit un menu grain avec lequel on fait la moustarde. On le dit aussi du grain. Il y a trois especes de senevé, selon Pline. Les feuilles de la premiere sont gresles, & la graine petite, & c'est la moustarde sauvage. La seconde a les feuilles comme la rave, & est la moustarde des jardins. La troisiéme se seme aussi, & a des feuilles chiquetées comme la roquette. Sa graine est blanche, & moins forte que l'autre. Le senevé mis dans du vin doux, l'empêche long-temps de bouillir.