touraillage
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Sentences with the word touraillage
Il comporte cinq étapes: le nettoyage des céréales, le stockage, le trempage (deux à trois jours), la germination (cinq à six jours) et le touraillage (24 à 48heures).Ouest-France, Mathieu Gruel, 16/10/2017
Le touraillage, qui requiert une grande chaleur afin de dessécher le grain, s'effectue toutefois dans une pièce spécialement aménagée.Terrains et Travaux, 2005, Catherine Ferland (Cairn.info)
Les installations brassicoles comprennent nécessairement un moulin, puisqu'à la suite du touraillage, on concasse le malt bien sec en fine farine.Terrains et Travaux, 2005, Catherine Ferland (Cairn.info)
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