vinifications

Elles maîtrisent parfaitement les vinifications qu'elles orientent dans le sens souhaité.Annales de géographie, 2013, Michel Réjalot (Cairn.info)

Ces précautions devaient en effet permettre que de mauvaises souches de levures ne compromettent l'ensemble des vinifications, néanmoins, elles étaient très insuffisantes pour empêcher leur dissémination.Dialogues d'histoire ancienne, 2011, Thibaut Boulay (Cairn.info)

L'association des cépages et des types de vinifications produit des vins tranquilles, des vins effervescents ou des vins sucrés.Norois, 2020, François Legouy (Cairn.info)

Ceci a même forgé des pratiques de vinifications qui ont été mises au point pour mieux conserver le liquide, comme le mutage popularisé à partir du xiiie siècle.Norois, 2020, Éric Rouvellac (Cairn.info)

Le vignoble nantais possède une diversité unique dans ses terroirs, ses cépages, ses vinifications, ses cultures d'élevage.Ouest-France, 20/04/2015