ail
définition
Définition de
ail
nom masculin
Plante (Liliacées) dont le bulbe (tête) à odeur forte et saveur piquante est utilisé comme condiment (➙ ailler). Gousse d'ail. Des aulx
(vieilli), moderne des ails.
Ail des ours ou ail d'ours : variété d'ail sauvage que l'on consomme comme légume ou condiment.
exemples
Phrases avec le mot ail
Elle est soit blanche (pizza bianca), soit rouge, à la tomate (pizza rossa), et est garnie d'ail, de poivre, d'origan, de mozzarella ou d'anchois.Ça m'intéresse, 24/04/2021, « L'histoire incroyable derrière le succès mondial de la pizza »
Vinrent ensuite les bonheurs du pain simplement frotté à l'ail et du corps épicé des femmes.La pensée de midi, 2000, Jean-Claude Izzo (Cairn.info)
On y retrouve ainsi de l'ail des ours, des baies de goji ou encore des artichauts.Ouest-France, Claire BAUDIFFIER, 27/07/2016
En ce qui concerne plus précisément le marché de l'ail, l'offre intérieure est insuffisante.Revue de l'OCDE sur le droit et la politique de la concurrence, 2007 (Cairn.info)
L’ail est un remède médical extrêmement puissant, c’est aussi une denrée alimentaire largement utilisée.Europarl
Rien, en effet, ne s'accorde mieux à l'ail que le vin, rouge de préférence.La pensée de midi, 2000, Jean-Claude Izzo (Cairn.info)
Puis baissez à feu moyen et ajoutez le gingembre et l'ail, mélangez, couvrez et poursuivez la cuisson pendant 7 minutes.Ça m'intéresse, 20/02/2021, « Le gingembre à toutes les sauces »
Une marinade relevée, composée d'épices et d'aromates (piments oiseau, poivre noir, ail), ainsi que de cubes de bouillon et de jus de citron vert.Géo, 06/11/2018, « Le yassa poulet ou l’hospitalité sénégalaise »
Ce dernier préfère oublier les conseils d'un vieux militant qui lui avait recommandé de manger de l'ail pour indisposer le camp d'en face !Capital, 26/10/2010, « Les leçons de cinq négociateurs hors pair »
En fin d'après-midi, nous regardions nos plans et, le soir, suite au départ quotidien des camarades, les animateurs achetaient vin poissons citrons ail et raviolis.Revue Documentaires, 2018, Olivier Derousseau (Cairn.info)
L'atmosphère est parfumée d'ail et de bonne humeur et orchestrés par la patronne, les propos salés se croisent.ADEN, 2018, Sophie Kurkdjian (Cairn.info)
Le mois dernier, la question était : y a-t-il une différence de goût entre l'ail écrasé et l'ail coupé ?Ouest-France, Philippe RICHARD, 10/04/2015
Pour les palourdes et les couteaux, les recettes farcies avec de l'ail, du persil et des échalotes sont aussi très appréciées.Ouest-France, Charles DROUILLY, 21/08/2024
Dans une poêle bien chaude, à feu vif, un filet d'huile d'olive, beaucoup d'ail, 700 gr de palourdes par personne, et du persil.Ouest-France, Anne KIESEL, 25/07/2016
Une fois bien sec, l'ail passe entre des petites mains qui l'épluchent.Ouest-France, Pierrick Jegu, 20/07/2024
Sans parler de facteurs tels que le tabac ou l'alcool, ou certains aliments comme l'ail.Ouest-France, Guillemette HERVÉ, 15/02/2017
Passer ensuite au presse-purée, ajouter sel, poivre et l'ail pressé.Vacarme, 1999, Michel Celse (Cairn.info)
Pour dessert, la tourte de cochon à l'ail.Albert le Roy (1856-1905)
L'extraversion est d'ail leurs le trait de caractère que les chercheurs retrouvent le plus souvent dans les familles de centenaires.Ça m'intéresse, 19/12/2021, « Voilà la technique pour devenir centenaire ! »
Elle y prépare de la poudre de baies, des champignons séchés, des herbes sauvages, ainsi que des produits à base d'ail (qu'elle cultive) et vend localement.Géo, 27/09/2020, « Finlande sauvage : trois haltes gourmandes perdues sur la route… »
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Dictionnaire universel de Furetière (1690)
Définition ancienne de AIL subst. masc.
Plante de la nature de l'oignon, qui a une odeur tres-forte. Il y a un ail de jardin, & un ail d'Egypte. Celuy-cy n'a qu'une seule teste comme le poireau, laquelle est douce, petite, & tirant sur le pourpre. Matthiole l'appelle ail masle. Celuy qui croist dans les jardins est gros & blanc, & a plusieurs costes & noyaux. Il y a un ail sauvage qu'on appelle Serpentin, qui croist par tout. Il n'a qu'une teste sans costes, & est beaucoup moindre que l'ail domestique : toutefois il luy est semblable en goust & en odeur. Ses feuilles sont plus estroites, & sa tige plus gresle, à la cime de laquelle il jette une fleur incarnate, d'où sort une graine noire. Il y a aussi un ail poireau, qui est gros comme un poireau, & qui participe aux qualités de l'un & de l'autre : en Latin scorodoprason. On ne peut souffrir l'haleine de ceux qui ont mangé de l'ail. On dit des aulx au plurier, & une gousse d'ail au singulier. Les Espagnols vivent d'ail ordinairement. En Latin allium, qui vient du Grec aglis, qui signifie la teste de l'ail.
Ces définitions du XVIIe siècle, qui montrent l'évolution de la langue et de l'orthographe françaises au cours des siècles, doivent être replacées dans le contexte historique et sociétal dans lequel elles ont été rédigées. Elles ne reflètent pas l'opinion du Robert ni de ses équipes. En savoir plus.
