Email catcher

appertisation

définitions

appertisation ​​​ nom féminin

Technique Procédé de conservation des denrées alimentaires par stérilisation à la chaleur, dans des récipients hermétiquement clos.

exemples

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L'expertise dans l'appertisation et les opérations complexes liées au traitement manuel des poissons et à leurs mises en boîtes ont convaincu le jury venu visiter, l'été dernier, la conserverie.Ouest-France, 24/03/2018
Une dernière étape relève de l'appertisation, soit la stérilisation des produits.Ouest-France, Soizic ROBET, 13/06/2019
D'abord grâce à la mise au point de l'appertisation, un procédé de conservation qui stérilise par la chaleur des denrées alimentaires périssables dans des contenants hermétiques.Ouest-France, 22/09/2017
La sardine en est le symbole : elle aura été la manne de ce petit port qui s'est développé avec l'appertisation et la création des conserveries.Ouest-France, 23/06/2015
Drôles d'expressions Être au septième ciel Être au septième ciel

Être au septième ciel, ou bien, pour le dire en québécois, être aux oiseaux, c’est être transporté de joie.

21/12/2021