appertisation
définition
exemples
Phrases avec le mot appertisation
Il a ainsi mis au point des petits plats en sachet qui, grâce à un procédé d'appertisation, peuvent se conserver plus d'un an sans être mis au frais.Ouest-France, Julia TOUSSAINT, 03/10/2022
Le xviiie siècle amorça la rationalisation agricole et industrielle par la normalisation des poids et mesures ou l'invention de l'appertisation.Revue du MAUSS, 2019, Anne-Sophie Boisgallais (Cairn.info)
Le deuxième groupe concerne les petites et moyennes entreprises créées grâce à l'opportunité commerciale que représente l'appertisation.Matériaux pour l'histoire de notre temps, 2008, Marie Llosa (Cairn.info)
Ce phénomène a en particulier concerné les méthodes de conservation, comme l'appertisation en boîte, facilitant la distribution des produits alimentaires à travers un pays et le monde.Droit et société, 2019, Pierre-Étienne Bouillot (Cairn.info)
Non, car la pasteurisation est une technique d'appertisation (stérilisation des produits) qui repose justement sur l'utilisation de la chaleur.Ça m'intéresse, 14/12/2017, « Peut-on pasteuriser à froid ? »
En leur temps, l'appertisation, l'ionisation ou la lyophilisation ont révolutionné le secteur.Gestion, 2014, Céline Gallen, Gaëlle Pantin-Sohier (Cairn.info)
Une dernière étape relève de l'appertisation, soit la stérilisation des produits.Ouest-France, Soizic ROBET, 13/06/2019
Les autorités maritimes incitent le monde maritime morbihannais à se tourner vers les pêches sardinières transformées par la révolution industrielle de l'appertisation.Annales de Bretagne et des pays de l'Ouest, 2021, Gérard Le Bouëdec (Cairn.info)
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