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brandade

définition

Définition de brandade ​​​ nom féminin

Morue émiettée finement, mélangée à de l'huile, du lait et de l'ail.
abusivement et courant Purée de pommes de terre à la morue.

exemples

Phrases avec le mot brandade

Puis on sen fut dîner, nous mangeâmes une brandade, on but et on chanta jusquà lheure du départ.Frédéric Mistral (1830-1914)
On fait également des grenouilles meunières et brandades d'anguilles fumées.Ouest-France, Michel ORIOT, 09/03/2020
Il avait d'ailleurs annoncé sa visite par un splendide bouquet dont les fleurs jonchaient les cassolettes de l'aïoli et les brûle-parfums de la brandade.Émile Bergerat (1845-1923)
Le produit de ces démonstrations servira pour la grande brandade de dimanche.Ouest-France, Arthur QUENTIN, 26/08/2023
Idem pour le plat, un cabillaud cru posé sur une brandade aux herbes.Capital, 14/12/2010, « Déjeuner au bureau : que valent les nouveaux plateaux-repas ? »
Son association espère ensuite construire un cata plus grand (12 m), mais là il faudra vendre beaucoup de brandades, car cela coûterait 450 000 €!Ouest-France, Gérard LEBAILLY, 26/01/2014
J'étais là devant elle, ma brandade à la main...Alphonse Daudet (1840-1897)
Et elle lui tendit les lèvres, gouffre rose de brandade.Émile Bergerat (1845-1923)
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