Email catcher

butyrique

Définition

Définition de butyrique ​​​ adjectif

didactique Qui se rapporte au beurre.
Chimie Acide butyrique : acide organique d'odeur désagréable, présent dans le beurre rance, la sueur, etc.

Exemples

Phrases avec le mot butyrique

Les nouveau-nés ont révélé – sur la base des indices respiratoires et faciaux – une discrimination des odeurs jugées agréables (vanille) de celles jugées désagréables (acide butyrique) par des adultes.Enfance, 2001, Robert Soussignan, Benoît Schaal (Cairn.info)
Ainsi, les marqueurs faciaux du dégoût (unités d'action 9 et 10) sont plus fréquents en réponse à l'acide butyrique indépendamment de l'intensité des différentes stimulations.Enfance, 2001, Robert Soussignan, Benoît Schaal (Cairn.info)
L'an dernier, quand le prix du beurre a dépassé quatre euros pendant une courte période, l'industrie de la crème glacée a largement cessé de traiter la matière grasse butyrique.Europarl
Il faut pourtant que la température ne soit pas trop froide, sinon la fermentation, ne pouvant être acétique, serait putride et butyrique.Joseph Audibert (1854-1921)
Autrement dit, le vrai pour la tique, c'est l'acide butyrique et la chaleur !Sigila, 2016, Alain Berthoz, Isabelle Baladier-Bloch (Cairn.info)
Durant cette maturation exceptionnellement longue, les enzymes lactiques transforment les protéines et les lipides du lait et transforment l'acide butyrique (responsable de l'odeur du beurre rance) en esters méthyl-butanoïque.Ça m'intéresse, 16/10/2016, « Comment se fait-il que le parmesan sente les pieds ? »
Quant au yoga, il entraînerait une augmentation de la matière grise, une diminution du taux de cortisol et une augmentation du taux d'acide y-amino butyrique (anxiolytique).Le Journal des psychologues, 2018, Norbert Bon (Cairn.info)
Ils abordent les domaines du lait en poudre, des matières grasses butyriques, des céréales et de la peste porcine.Europarl
Elle est basée sur le rendement laitier par vache ainsi que sur la teneur en graisse butyrique du lait.Courrier hebdomadaire du CRISP, 1976, Etienne Van Hecke (Cairn.info)
La présence de 4 % d'ac butyrique reste un avantage malgré tout, même si notre flore est aussi capable de synthétiser cet acide gras quand elle est bien équilibrée.Hegel, 2019, Eric Menat (Cairn.info)
Ces exemples proviennent de sites partenaires externes. Ils sont sélectionnés automatiquement et ne font pas l’objet d’une relecture par les équipes du Robert. En savoir plus.
Top 10 des mots Top 10 des mots de l’automne Top 10 des mots de l’automne

Le retour de l’automne s’accompagne souvent d’une saveur douce-amère. Certains craignent la baisse de la luminosité et le premier rhume de la...

Marjorie Jean 28/09/2022