caramel
définition
Définition de
caramel
nom masculin et adjectif invariable de couleur
Produit brun, brillant, aromatique, obtenu en chauffant du sucre avec de l'eau. Crème (au) caramel.
Bonbon au caramel. Caramels mous.
adjectif invariable Roux clair.
Voir aussi :Accord des adjectifs de couleur
exemples
Phrases avec le mot caramel
Pour une sauce caramel, on ajoute un peu de crème fraîche délicatement en fin de cuisson et à température pour lui éviter de cristalliser.Ça m'intéresse, 18/03/2020, « Comment faire du caramel ? »
L'usage de ces vases est essentiellement culinaire, comme l'attestent les nombreuses traces de passages au feu et les caramels alimentaires.Revue du Nord, 2016, Amélie Corsiez (Cairn.info)
Leur crème caramel au beurre salé a été primée.Ouest-France, Sandra FRANRENET, 11/07/2024
Il fallait arroser et biner ce caramel craquelé et brûlé qui tombait en poussière au moindre pic pour lui redonner une apparence humaine.La pensée de midi, 2004, Xavier Girard (Cairn.info)
Le nez est un tourbillon de vanille et de caramel cuit.Capital, 20/04/2012, « Initiez-vous au rhum et à ses riches arômes »
C'était une pièce fantastique avec des lignes franchement modernes taillées dans un bois de couleur caramel.Ethnologie française, 2015, Rebecca L. Stein (Cairn.info)
Les plus gourmands sont séduits par les bonbons (caramels, caramels framboise, caramels chocolat).Ouest-France, Soizic QUÉRO, 29/07/2021
En 1952, il se lance dans les yaourts nature et les emprésurés chocolat et caramel, puis, dix ans plus tard, dans les yaourts aux fruits.Capital, 09/09/2019, « Malo, la petite laiterie bretonne qui veut envahir vos frigos »
Un superbe croquembouche, majestueux comme une cathédrale, léchait avec mille langues de caramel, pareilles aux flammes d'un incendie, de hautes murailles de nougat.Armand Silvestre (1837-1901)
Il y avait dedans de la vanille, du caramel, un monde réconfortant, une promesse de paradis !L'Autre, 2005, Michèle Baczynsky (Cairn.info)
Elle nous faisait de délicieuses crêpes et du riz au lait dégoulinant de caramel.Psychanalyse, 2012, Marie-Claire Terrier (Cairn.info)
Elle peut être à base de fruits, de caramel ou de nougatine.Ouest-France, Chloé GUYOT, 20/08/2024
Elle ne met pas de sucre mais un caramel maison.Ouest-France, Olivier CLÉRO, 22/12/2021
Sinon, c'est une épice très intéressante, au goût de chocolat, noisette et caramel salé.Ouest-France, Audrey GUILLER, 14/11/2017
La gamme autour du caramel est largement développée.Ouest-France, Chloé GUYOT, 20/08/2024
Elle vient d'achever la préparation de caramel au beurre salé et, sur la desserte, une trentaine de pots de confiture d'orange attendent de refroidir.Ouest-France, Emmanuelle MÉTIVIER, 02/05/2024
Comme dans l'épisode du caramel, le mémorialiste joue sur les mots.Poétique, 2013, Franc Schuerewegen (Cairn.info)
Sa spécialité : la pomme en sucre soufflé, crème glacée caramel, cidre et sucre pétillant.Capital, 10/10/2018, « Découvrez la spécialité de la nouvelle meilleure pâtissière du monde »
Résultat, ces alcools développent des arômes de vanille et de caramel, avec des notes épicées et de fruits secs.Capital, 10/03/2011, « Choisir un bon whisky, tout un art »
Il n'est pas rare de se retrouver avec du caramel collé au fond de la casserole.Ça m'intéresse, 18/03/2020, « Comment faire du caramel ? »
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Dictionnaire universel de Furetière (1690)
Définition ancienne de CARAMEL s. m.
Drogue que les Apothicaires preparent pour le rheume, qui consiste particulierement en du sucre fort cuit.
Ces définitions du XVIIe siècle, qui montrent l'évolution de la langue et de l'orthographe françaises au cours des siècles, doivent être replacées dans le contexte historique et sociétal dans lequel elles ont été rédigées. Elles ne reflètent pas l'opinion du Robert ni de ses équipes. En savoir plus.
