caramel
définition
Définition de
caramel
nom masculin et adjectif invariable de couleur
Produit brun, brillant, aromatique, obtenu en chauffant du sucre avec de l'eau. Crème (au) caramel.
Bonbon au caramel. Caramels mous.
adjectif invariable Roux clair.
Voir aussi :Accord des adjectifs de couleur
exemples
Phrases avec le mot caramel
Pour une sauce caramel, on ajoute un peu de crème fraîche délicatement en fin de cuisson et à température pour lui éviter de cristalliser.Ça m'intéresse, 18/03/2020, « Comment faire du caramel ? »
L'usage de ces vases est essentiellement culinaire, comme l'attestent les nombreuses traces de passages au feu et les caramels alimentaires.Revue du Nord, 2016, Amélie Corsiez (Cairn.info)
Elle vient d'achever la préparation de caramel au beurre salé et, sur la desserte, une trentaine de pots de confiture d'orange attendent de refroidir.Ouest-France, Emmanuelle MÉTIVIER, 02/05/2024
Ainsi, la présence d'oeufs et de produits laitiers dans les pâtes et la crème caramel pourrait accroître le risque sanitaire perçu par contamination physique.Décision Marketing, 2019, Marie-Eve Laporte (Cairn.info)
Le nez est un tourbillon de vanille et de caramel cuit.Capital, 20/04/2012, « Initiez-vous au rhum et à ses riches arômes »
En appuyant sur le bouchon, on libère le comprimé, qui tombe dans un liquide aromatisé (au choix : caramel, orange, pêche ou citron).Le Journal de l'École de Paris du management, 2014, Vincent Grek (Cairn.info)
Parmi eux, huile et vin de noix, des cerneaux de noix enrobés de chocolat ou encore des caramels aux noix.Ouest-France, Emilio MESLET, 27/08/2017
En 1952, il se lance dans les yaourts nature et les emprésurés chocolat et caramel, puis, dix ans plus tard, dans les yaourts aux fruits.Capital, 09/09/2019, « Malo, la petite laiterie bretonne qui veut envahir vos frigos »
Un superbe croquembouche, majestueux comme une cathédrale, léchait avec mille langues de caramel, pareilles aux flammes d'un incendie, de hautes murailles de nougat.Armand Silvestre (1837-1901)
Ma dent de lait s'était nichée dans le caramel fondant et tous deux avaient cohabité dans ma poche jusqu'au soir.Contraste, 2019, Sarah Salmona (Cairn.info)
Paradoxalement, certaines odeurs douces comme le caramel leur piquent le nez ou à l'inverse le poivre leur semble très doux !PSN, 2017, François-Bernard Michel, Nicolas Jean-Baptiste Pinelli (Cairn.info)
Au bout de la chaîne de fabrication, les chiffres font aussi saliver : 250 tonnes de caramel et 165 tonnes de biscuits !Ouest-France, Soizic QUÉRO, 29/07/2021
Plus typée encore, un parfum de caramel et d'herbe coupée.Ouest-France, Isabelle MOREAU, 04/05/2018
Une fois le caramel légèrement brun, ajoutez la crème fraîche liquide tiède (à 30 %).Ouest-France, Mikaël PICHARD, 25/12/2021
Le caramel au beurre salé a désormais lui aussi ses médailles.Ouest-France, Claire ROBIN, 28/02/2024
À l'intérieur, le coeur caramel est marron doré et diablement bon.Ouest-France, Fanny LAISON, 28/05/2016
La crème caramel et les pâtes à la mozzarella sont les produits générant le plus de risque perçu, tant sanitaire que nutritionnel.Décision Marketing, 2019, Marie-Eve Laporte (Cairn.info)
Sa spécialité : la pomme en sucre soufflé, crème glacée caramel, cidre et sucre pétillant.Capital, 10/10/2018, « Découvrez la spécialité de la nouvelle meilleure pâtissière du monde »
Résultat, ces alcools développent des arômes de vanille et de caramel, avec des notes épicées et de fruits secs.Capital, 10/03/2011, « Choisir un bon whisky, tout un art »
Il n'est pas rare de se retrouver avec du caramel collé au fond de la casserole.Ça m'intéresse, 18/03/2020, « Comment faire du caramel ? »
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Dictionnaire universel de Furetière (1690)
Définition ancienne de CARAMEL s. m.
Drogue que les Apothicaires preparent pour le rheume, qui consiste particulierement en du sucre fort cuit.
Ces définitions du XVIIe siècle, qui montrent l'évolution de la langue et de l'orthographe françaises au cours des siècles, doivent être replacées dans le contexte historique et sociétal dans lequel elles ont été rédigées. Elles ne reflètent pas l'opinion du Robert ni de ses équipes. En savoir plus.
