chantilly
Définition
Exemples
Phrases avec le mot chantilly
Sur le décolleté de sa robe en mousseline de soie crème incrustée de chantilly noir, la comtesse avait jeté une écharpe en duvet neigeux.Daniel Lesueur (1854-1921)
Et pour la touche gourmande : une onctueuse chantilly, anisée elle aussi.Ouest-France, 18/07/2019
Décorer selon le goût avec des meringues italiennes, de la crème chantilly ou des copeaux de chocolat.Ouest-France, 29/12/2017
Montez la crème liquide bien froide en chantilly et incorporez-la délicatement.Ouest-France, 07/10/2019
Aujourd'hui, fenouil et gelée au safran, accompagnés de chantilly au crabe.Ouest-France, 15/08/2020
Dans ce cas, surmontez-le de la chantilly et décorez de grains de café en chocolat !Ouest-France, 15/04/2016
Battez la crème fraîche en chantilly avec un peu de sucre glace, et incorporez-la délicatement au riz, jusqu'à ce que le mélange soit homogène, de belle consistance mousseuse.Vacarme, 1998, Michel Celse (Cairn.info)
Le protoxyde d'azote est en vente libre dans les grandes surfaces car il est utilisé en cuisine pour les siphons à chantilly.Capital, 23/02/2021, « Toulon : un épicier en garde à vue pour livraisons… »
La manipulation de l'azote liquide est déconseillée à la maison, mais pas celles des siphons, qui servent à bien d'autres préparations que la chantilly.Ouest-France, Philippe RICHARD, 10/04/2015
Aussi vendent‑ils du lait cru, des yaourts fermiers, des fromages frais, des fontainebleau, de la chantilly, etc.Ethnologie française, 2017, Claire Delfosse (Cairn.info)
C'était ensuite une voilette en chantilly : un peu chère, cinquante francs ; si elle ne la portait pas, elle en ferait quelque chose pour sa fille.Émile Zola (1840-1902)
Ainsi un garçon a mis de la crème chantilly sur la poitrine d'une fille en soutien-gorge et l'a léchée.Dialogue, 2013, Maurice Berger (Cairn.info)
Et pour finir, sablé figue et vanille (sablé, compotée de figues, figue fraîche et chantilly).Ouest-France, 03/09/2021
Montez la crème bien froide en chantilly, puis débarrassez-la dans une poche munie d'une douille lisse.Ouest-France, 23/12/2020
Il y a ceux qui dégustent les fraises avec de la chantilly et ceux qui ne les apprécient que nature.Études théologiques et religieuses, 2016, Didier Luciani, André Wénin (Cairn.info)
Peu avant de servir, démouler et décorer avec quelques framboises, éventuellement de la chantilly, ou quelques feuilles de menthe.Vacarme, 1997, Michel Celse (Cairn.info)
La chantilly : dans une casserole, faites fondre le sucre avec un tout petit peu d'eau, faites un caramel.Ouest-France, 20/12/2016
Battre en chantilly environ 10 à 15 cl de crème fraîche additionnée d'un peu de sucre.Vacarme, 1997, Michel Celse (Cairn.info)
Garnissez le centre du savarin de chantilly et décorez-en la surface à l'aide d'une poche à douille cannelée.Ouest-France, 14/09/2017
Côté sucré, le dessert phare du chef est un fondant au chocolat aux éclats de macadamia, crème chantilly whisky.Ouest-France, 22/07/2021
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