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colombo

Définition

Définition de colombo ​​​ nom masculin

Mélange d'épices d'origine indienne (coriandre, piment…).
Plat de viande ou de poisson préparé avec ce mélange.

Exemples

Phrases avec le mot colombo

Rougail saucisses, colombo de veau, poisson du jour, les plats promettent une immersion en terre inconnue.Ouest-France, 15/09/2021
D'inspiration indienne, le colombo est aujourd'hui un élément traditionnel de la cuisine antillaise.Ouest-France, 21/05/2015
Les petites bêtes grillées se dégustaient au choix, nature, au gomasio ou au colombo.Ouest-France, 13/07/2015
Au menu, une dizaine de spécialités antillaises et africaines, comme le colombo ou le mafé.Ouest-France, Lucas LARCHER, 28/12/2019
En entrée, salade exotique ou croissant aux légumes, en plat, kamounia au bœuf ou colombo de poisson, et en dessert, mousse aux fruits rouges ou gâteau au citron meringué.Ouest-France, Fabienne GÉRAULT, 15/03/2021
Au menu : colombo de poulet, accompagné de riz basmati, brownie au chocolat.Ouest-France, 02/06/2020
La poudre de curcuma est la star de nombreuses recettes culinaires comme les jus, certains desserts, les currys, les colombos, les carrys ou autres plats mijotés.Ça m'intéresse, 10/11/2020, « Curcuma : usages, bienfaits et risques »
Si l'on ne dispose pas de pâte de colombo, on peut acheter du colombo en poudre.Ouest-France, 21/05/2015
Délayez la pâte de colombo avec un peu d'eau et versez-la sur la viande.Ouest-France, 21/05/2015
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