court-bouillon
définition
exemples
Phrases avec le mot court-bouillon
Mais les cuissons plus douces, à la vapeur ou au court-bouillon, lui conviennent aussi.Ouest-France, Stéphanie Decourt, 13/07/2022
Quelle place alors pour les psychologues qui ne veulent pas se mettre la rate au court-bouillon ?Le Journal des psychologues, 2017, Norbert Bon (Cairn.info)
Il serait, certes, assez délicat de jeter une panthère dans un court-bouillon.Books, 2015, Bee Wilson (Cairn.info)
La seconde, plus détaillée, nous guide dans la préparation d'un court-bouillon destiné à cuire la viande.Books, 2015, Bee Wilson (Cairn.info)
La tradition exige que ce gallinacé baigne une journée dans un court-bouillon relevé, avant d'être farci et rôti de longues heures.Géo, 06/11/2018, « Thanksgiving : petite histoire de la fête la plus importante… »
Nous les aimons, à la folie, au court-bouillon, salés, sucrés, en musique et en silence.Spirale, 2003, Patrick Ben Soussan (Cairn.info)
Mais pour la cuisson de l'étrille, le court-bouillon fait l'unanimité.Ouest-France, Laura BAYOUMY, 23/08/2017
Sur les marchés, les discussions bouillonnent, sans se mettre la rate au court-bouillon.Ouest-France, Emma RODOT, 19/09/2021
Voici trois adresses d'ateliers culinaires nantais, pour ne plus se mettre la rate au court-bouillon en cuisine.Ouest-France, Océane THÉARD, 22/08/2018
On peut aussi la préparer dans un canari tshinzu en poterie avec les bibété ou courges, ou encore au court-bouillon parfumé aux épices manzulu.L'Autre, 2015, Olivier Bidounga (Cairn.info)
Focus total sur l'objectif, et volonté de ne pas se mettre la rate au court-bouillon face à la concurrence.Ouest-France, Olivier CLERC, 31/05/2013
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Dictionnaire universel de Furetière (1690)
Définition ancienne de COURTBOUILLON s. m.
Maniere de faire cuire certains poissons, comme les carpes, les saumons, les brochets : ce qui se fait avec du vin & des espices, aprés quoy on les sert à sec dans une serviette, où on les mange avec du vinaigre. On appelle demy courtbouillon, la même maniere de les apprester, mais on les sert avec un peu de la sauce où ils ont été cuits. COURTEPINTE, est un terme de Finance.
Ces définitions du XVIIe siècle, qui montrent l'évolution de la langue et de l'orthographe françaises au cours des siècles, doivent être replacées dans le contexte historique et sociétal dans lequel elles ont été rédigées. Elles ne reflètent pas l'opinion du Robert ni de ses équipes. En savoir plus.
