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cuisseau

définition

Définition de cuisseau ​​​ nom masculin

Boucherie Partie du veau dépecé, du dessous de la queue au rognon. Cuisseau de veau et cuissot de gibier.

exemples

Phrases avec le mot cuisseau

Il se trouvera en face d'un cuisseau de chevreuil et à l'abri de toutes récriminations.William Makepeace Thackeray (1811-1863), traduction Georges Guiffrey (1827-1887)
Un cuisseau de boeuf c'est 120-130 kg à manipuler.Ouest-France, Thierry BALLU, 14/07/2013
Il y avait aussi des moutons entiers, des quartiers de bœuf, des cuisseaux, des épaules.Émile Zola (1840-1902)
Au menu : travail de désossage d'un faux-filet, désossage d'un cuisseau de veau et d'une épaule d'agneau.Ouest-France, Thierry DUBILLOT, 07/03/2017
Et il lui lança le reste du cuisseau de chevreuil.Erckmann-Chatrian (1822-1899, 1826-1890)
Contemple-moi ça, plutôt que de rester le nez en l'air : un cuisseau de chevreuil, deux gelinottes, un brochet, le dos bleu, la mâchoire garnie de persil.Erckmann-Chatrian (1822-1899, 1826-1890)
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