dégustation
Définition
Exemples
Phrases avec le mot dégustation
Les professionnels ont guidé les visiteurs en expliquant les différentes phases d'élaboration : le pétrissage, le façonnage et la cuisson en proposant quelques dégustations au passage.Ouest-France, 09/09/2021
Traditionnel marché du terroir et artisanal, dégustations d'artichauts, défilé des confréries et de vieux tracteurs, intronisations, l'événement se perpétue.Ouest-France, 02/05/2019
Samedi et dimanche, le festival sera ponctué de chants de marins et de dégustations d'huîtres.Ouest-France, 18/10/2019
Personne ne s'en offusquera : c'est même indispensable pour ne pas altérer votre perception au fur et à mesure de la dégustation.Capital, 15/02/2013, « Initiez-vous à l’art subtil de
la dégustation du vin »
Reste le lyrisme : dans la tradition libanaise, la joute poétique et oratoire rythme la dégustation.Géo, 05/11/2018, « Le mezze libanais, un festin au quotidien »
En termes d'hostellerie, les menus s'affichent tour à tour aléatoires et alléchants, même comme dégustation de mots.Romantisme, 2019, Henri Bonnet (Cairn.info)
Un taux d'alcool qui pourrait finir par nuire à la dégustation.Ça m'intéresse, 08/12/2019, « Au cœur du vignoble du futur »
La bonne manière de tester les qualités d'un pudding théorique réside dans sa dégustation pratique, se plaît-il à souligner.Politique africaine, 2017, Francis B. Nyamnjoh, Jean-Pierre Warnier (Cairn.info)
L'occasion de découvrir ce qu'est la flaveur d'une épice, à savoir l'ensemble des sensations olfactives, gustatives et tactiles, ressenties lors de sa dégustation.Ouest-France, Mathis PIVETTE, 07/04/2018
Certains ont déjà pu la goûter en décembre, lors d'une petite dégustation.Ouest-France, 14/03/2019
Comprendre ces processus qui nous font ressentir du plaisir avant, pendant et après la dégustation d'un mets, c'est l'objectif d'une science récente, la neurogastronomie.Ça m'intéresse, 01/03/2021, « Pourquoi sommes-nous obsédés par la nourriture ? »
Elle est touchante, cette jolie jeune femme qui se réfugie dans la dégustation de ses friandises.spirale, 2004, Anne-Sophie Simonet (Cairn.info)
Petit à petit, les tâches se répartissent et se diversifient : qui à l'égrappage, qui au grugeoir, qui au pressage et qui à la dégustation !Ouest-France, 17/10/2016
Tout ceux qui ont reçu l'information et ont participé à la dégustation ont fort apprécié.Europarl
Chacun le pressent, le recours à une plus grande variété de dégustateurs ne va pas manquer d'accroître la variété des jugements de dégustation.Droit et société, 2013, Geneviève Teil (Cairn.info)
Mais elle n'y prenait garde, au contraire ; elle vivait comme perdue dans la dégustation anticipée de son bonheur prochain.Gustave Flaubert (1821-1880)
En effet, dès le début de la vie, l'activité de dégustation s'effectue dans un contexte social au cours de l'acte alimentaire.Connexions, 2002, Anne-Marie Doucet-Dahlgren (Cairn.info)
Il organise régulièrement des séances de dégustation auxquelles il nous convie.EMPAN, 2012, Thierry Marmet (Cairn.info)
Souple et léger, le vin prend des allures consensuelles avant, heureusement, de dévoiler une charpente et une longueur dignes d'un vin de dégustation.Capital, 22/08/2014, « Distinguez-vous avec les rosés des grands vignerons »
Et prévoit d'accueillir prochainement des touristes, pour des séances de cueillette, préparation et dégustation (en anglais).Géo, 27/09/2020, « Finlande sauvage : trois haltes gourmandes perdues sur la route… »
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