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flanchet

définitiondéf.exemplesex.17e siècle17e s.

Définition

Définition de flanchet ​​​ nom masculin

Morceau de bœuf, de veau, entre la poitrine et la tranche grasse.
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Exemples

Phrases avec le mot flanchet

Les amateurs de fibres longues apprécieront aussi la bavette de flanchet et la hampe.Ouest-France, 17/04/2018
Mouton (flanchet, poitrine, quartier de), 188.Gustave Fagniez (1842-1927)
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Dictionnaire universel de Furetière (1690)

Définition ancienne de FLANCHET s. m.

Partie de la moruë.
 
FLANCHET, terme de Boucherie. C'est une partie qu'on coupe au bas bout du boeuf vers les cuisses, & qui fait une partie de la surlonge.
Ces définitions du XVIIe siècle, qui montrent l'évolution de la langue et de l'orthographe françaises au cours des siècles, doivent être replacées dans le contexte historique et sociétal dans lequel elles ont été rédigées. Elles ne reflètent pas l’opinion du Robert ni de ses équipes. En savoir plus.