gargotiers

Toutes sortes d'industries logées dans des maisons en construction, et là, nombre de petits restaurateurs, gargotiers, frituriers.Edmond de Goncourt (1822-1896) et Jules de Goncourt (1830-1870)

Aussi la consommation qu'on en fait dans les petits ménages, chez les petits gargotiers des halles, pour la soupe et le café au lait, est-elle prodigieuse.Alexandre Privat d'Anglemont (1815-1859)

Voilà de ces sauces qu'on ne mange que dans les maisons bourgeoises, jamais les gargotiers...Honoré de Balzac (1799-1850)

Il vend des anguilles de buissons, comme on dit en langage populaire, à certains gargotiers qui en font d'excellentes matelotes.Alexandre Privat d'Anglemont (1815-1859)

Les gargotiers sont, eux aussi, de bons observateurs de la vie des quartiers.Espaces et sociétés, 2006, Catherine Fournet-Guérin (Cairn.info)

De là la parfaite confiance que les pratiques de certains gargotiers composant ma clientèle accordent aux gibelottes dont on les régale.Alexandre Privat d'Anglemont (1815-1859)