glaçage
définition
Définition de
glaçage
nom masculin
Action de glacer (II).
Cuisine Fine couche de sucre fondu, parfois aromatisée. ➙ nappage. Gâteau garni d'un glaçage au chocolat.
synonymes
exemples
Phrases avec le mot glaçage
Le glaçage avait beau ne pas apporter de goût, il a eu la même influence sur les parents et les enfants.Ouest-France, Fabrice BERNAY, 05/02/2016
Le bosco veille à la bonne marche du pont, du triage et du glaçage, de l'arrimage dans la cale également.Vie sociale et traitements, 2010, Jean-Claude Guillaume, Jean-François Gomez (Cairn.info)
L'apprentissage du glaçage très tôt dans les filières sportives de formation est également particulièrement révélateur.Staps, 2012, Baptiste Viaud, Bruno Papin (Cairn.info)
Au moment de la remontée à bord, le poisson est sélectionné et immédiatement traité (saignée et glaçage obligatoires).Natures Sciences Sociétés, 2019, Bruno Drouot, Cécile Le Corroller (Cairn.info)
Laissez reposer un mois avant de procéder au glaçage en laissant votre flacon une nuit dans le congélateur, puis filtrez.Ça m'intéresse, 21/03/2021, « Tuto : relaxez-vous comme les anciens »
A partir de ses données, nous avons rajouté le coût de fabrication de la couverture et du pelliculage (brochage, glaçage, satinage).Revue management et avenir, 2011, Luc Marco (Cairn.info)
Trois au glaçage foncé, trois moyens, trois clairs.Ouest-France, Fabrice BERNAY, 05/02/2016
Mais le glaçage a craqué et ils se retrouvent à présent quelque peu barbouillés.Europarl
Malheureusement, ils sont comme le glaçage d’un gâteau, et dès qu’on s’enfonce dans le gâteau, on trouve les mauvais morceaux.Europarl
Remettre au froid pendant quelques minutes pour figer le glaçage.Ouest-France, Olivier MARIE, 14/10/2024
Ce dernier, plus translucide, était appliqué en glaçage sur une couche verte plus opaque contenant du sulfate de cuivre.Annales de Bretagne et des pays de l'Ouest, 2021, Michel Bochaca, Manuel Bochaca Arízaga (Cairn.info)
La climatisation de la halle, une machine à glace et le glaçage automatique pour les caisses de poisson sont notamment prévus.Ouest-France, Thibault BURBAN, 09/01/2019
Le glaçage est banni, trop riche en glucides.Ouest-France, Isabelle LÊ, 28/11/2013
Pour les éclairs, il faut réaliser la pâte à chou, la cuire, puis les garnir de crème pâtissière, avant de passer au glaçage au fondant.Ouest-France, Émilie GINESTOU, 13/06/2022
Finir le gâteau en disposant une couche de cette mousse sur la ganache (les perfectionnistes ajouteront un glaçage chocolat pour fignoler le tout).Ouest-France, Thomas HENG, 20/03/2018
Comment la profondeur d'un apprêt révèle-t-il la vivacité des chairs, comment le rehaut par glaçage donne-t-il vie à la pupille d'un œil ?Ligeia, 2006, Pierre Baumann (Cairn.info)
Les liens tissés au fil des années représentent tout sauf une vitrine ou un catalogue dont le glaçage ne servirait qu'à attirer l'œil médiatique.EMPAN, 2011, Alexandre Meunier (Cairn.info)
Le glaçage commencera vers la fin de l'été lorsqu'il fera moins chaud.Ouest-France, Jules DERENNE, 27/04/2022
La couche bleue sur les océans, c'est un peu comme le glaçage sur un gâteau.Ouest-France, Aurore TOULON, 01/06/2023
Un site racheté en 1997 qui produit désormais 7 300 tonnes de fourrage, nappage et glaçage pour 200 millions d'euros de chiffre d'affaires.Ouest-France, Antoine VICTOT, 26/09/2017
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