gustation
définition
exemples
Phrases avec le mot gustation
Ainsi, les rencontres qui s'effectuent sous le signe du contact (par l'olfaction et par la gustation) sont déterminantes pour la constitution de la confiance en soi.Psychothérapies, 2008, Brigitte Leroy-Viémon, Corinne Gal (Cairn.info)
Dès la naissance les sens chimiques, gustation et olfaction, sont clairement impliqués dans des conduites de préférence ou aversion alimentaire.Enfance, 2003, R. Soussignan (Cairn.info)
Lorsque l'on mange, les molécules odorantes passent de la cavité buccale à la cavité nasale par voie rétronasale, ce qui induit souvent une confusion entre gustation et olfaction.Revue de neuropsychologie, 2020, Anne-Marie Ergis (Cairn.info)
Une diminution de l'olfaction et de la gustation, du toucher et de la proprioception (capacité à savoir se situer dans l'espace) peut apparaître.Vie sociale, 2016, Alain Bérard (Cairn.info)
Ce caractère philosophique est surtout prononcé, comme on pouvait aisément le prévoir, à l'égard des sens les plus simples et les moins spéciaux, et particulièrement pour la gustation.Auguste Comte (1798-1857)
Au moment de l'ingestion, ce sont la flaveur (olfaction et gustation) de l'aliment et sa texture qui sont perçues.Annales des Mines - Réalités industrielles, 2020, Christine Cherbut (Cairn.info)
Car la gustation des personnages fictifs se pare peu de refoulement ou de sublimation.Corps, 2008, Virginie de Fozières (Cairn.info)
D'autres papilles tapissent la langue, les filiformes, qui ne sont pas impliquées dans la gustation (elles n'ont pas de bourgeons du goût).Ça m'intéresse, 11/07/2020, « Comment fonctionne la perception du goût ? »
La saveur d'un repas provient principalement non pas de la gustation mais de l'olfaction.Ça m'intéresse, 14/08/2018, « Pourquoi les repas n'ont pas le même goût en avion… »
Ainsi, la section sur la gustation, sens inférieur chez l'homme comme chez l'animal, est suivie d'une section sur la gastronomie et d'une autre consacrée à la cuisine olfactive et visuelle.Hermès, 2016, Bernard Valade (Cairn.info)
La gustation demeure cependant indissociable de l'olfaction car si notre système gustatif permet l'appréciation de la consistance et de la température des mets, celle des saveurs dépend de la rétro-olfaction.Hermès, 2016, Éric Letonturier, Brigitte Munier (Cairn.info)
Il y a des organes distaux (audition, vision) et des organes proximaux (contact, gustation, olfaction).Spirale, 2008, André Soler (Cairn.info)
Ceci suggère que des opérations commerciales associant des dimensions expérientielles (dé gustation et/ou offre d'échantillons gratuits) et informatives pourraient être efficaces.Décisions Marketing, 2012, Jean-Louis Pernin, Benoît Petitpretre (Cairn.info)
Si on se concentre sur la gustation, on sait que la chimiothérapie altère le nombre de papilles gustatives apparaissant sur la langue, supposant une altération des performances du système récepteur.Cancer(s) et psy(s), 2015, Gilles Sicard (Cairn.info)
La gustation nous permet de reconnaître le sucré, l'amer, l'acide, le salé et le glutamate (appelé également umami, terme emprunté au japonais).Revue de neuropsychologie, 2020, Anne-Marie Ergis (Cairn.info)
Les trois, voix, main et regard, s'allient à l'olfaction et à la gustation pour donner profondeur et volume à ce champ relationnel.Lettres de la SPF, 2020, Joël Clerget (Cairn.info)
Avec un certain degré de chevauchement, se différencient d'abord les récepteurs mécaniques (somesthésiques et proprioceptifs), puis chimiosensoriels (gustation et olfaction), vibratoires (vestibulaire et auditif), et enfin les photorécepteurs.Spirale, 2011, Carolyn Granier-Deferre (Cairn.info)
Deux autres systèmes sensoriels : le système trigéminal et la gustation interagissent avec l'olfaction pour mener à bien ses fonctions.Hegel, 2016, Clovis Foguem (Cairn.info)
La gustation est une de ses premières perceptions.La lettre de l'enfance et de l'adolescence, 2003, Marie-Christine Clément (Cairn.info)
Cette hypersensibilité peut concerner tous les sens, l'olfaction, la gustation, les sensations tactiles, auditives, visuelles, proprioceptives et même le sens de l'équilibre du corps dans l'espace.Revues de art et thérapie, 2018, Chantal Lheureux-Davidse (Cairn.info)
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