gustation
définition
exemples
Phrases avec le mot gustation
Il y a des organes distaux (audition, vision) et des organes proximaux (contact, gustation, olfaction).Spirale, 2008, André Soler (Cairn.info)
Nier cet aspect de la gourmandise ne reviendrait-il pas à nier la singularité de la gustation du sujet ?Corps, 2008, Virginie de Fozières (Cairn.info)
Le goût est toujours l'objet d'une disqualification culturelle et même dans les livres de cuisine, la gustation n'est guère évoquée.Revue historique, 2018 (Cairn.info)
Si l'olfaction et la gustation sont apparentées par leur commune fonction chimioréceptrice, elles se distinguent par le degré de spécialisation de cette fonction.Cahiers jungiens de psychanalyse, 2007, André Holley (Cairn.info)
Une diminution de l'olfaction et de la gustation, du toucher et de la proprioception (capacité à savoir se situer dans l'espace) peut apparaître.Vie sociale, 2016, Alain Bérard (Cairn.info)
La flaveur, perception de ce qui arrive en bouche, combine en fait les trois sensibilités chimiques (gustation, sensibilité trigéminale et olfaction rétronasale).Cancer(s) et psy(s), 2015, Gilles Sicard (Cairn.info)
D'autres papilles tapissent la langue, les filiformes, qui ne sont pas impliquées dans la gustation (elles n'ont pas de bourgeons du goût).Ça m'intéresse, 11/07/2020, « Comment fonctionne la perception du goût ? »
Olfaction, gustation, acoustique et autres caractéristiques sensorielles seront étudiées grâce à la vidéo ou avec le suivi des déplacements de l'animal.Ouest-France, Maël FABRE, 17/06/2015
Les trois, voix, main et regard, s'allient à l'olfaction et à la gustation pour donner profondeur et volume à ce champ relationnel.Lettres de la SPF, 2020, Joël Clerget (Cairn.info)
Dès la naissance les sens chimiques, gustation et olfaction, sont clairement impliqués dans des conduites de préférence ou aversion alimentaire.Enfance, 2003, R. Soussignan (Cairn.info)
La flaveur de l'aliment elle-même fait intervenir bien d'autres modalités sensorielles que la gustation et l'olfaction ?Communications, 2010, Joël Candau (Cairn.info)
La gustation nous permet de reconnaître le sucré, l'amer, l'acide, le salé et le glutamate (appelé également umami, terme emprunté au japonais).Revue de neuropsychologie, 2020, Anne-Marie Ergis (Cairn.info)
La saveur d'un repas provient principalement non pas de la gustation mais de l'olfaction.Ça m'intéresse, 14/08/2018, « Pourquoi les repas n'ont pas le même goût en avion… »
Deux autres systèmes sensoriels : le système trigéminal et la gustation interagissent avec l'olfaction pour mener à bien ses fonctions.Hegel, 2016, Clovis Foguem (Cairn.info)
Grâce à de lourds investissements réalisés ces dernières années, olfaction, gustation, acoustique et autres caractéristiques sensorielles sont étudiées grâce à la vidéo qui permet également de suivre les déplacements.Ouest-France, Lionel CABIOCH, 15/05/2017
Concernant le goût, la gustation comme le toucher, la vue et même l'audition jouent un rôle dans la perception des aliments.Le Journal des psychologues, 2011, Maryse Siksou (Cairn.info)
Au moment de l'ingestion, ce sont la flaveur (olfaction et gustation) de l'aliment et sa texture qui sont perçues.Annales des Mines - Réalités industrielles, 2020, Christine Cherbut (Cairn.info)
Deux personnages qui, de séparation en abandon en aliénation avec les personnages nourriciers, ont peu à peu structuré leur gustation.Corps, 2008, Virginie de Fozières (Cairn.info)
Car la gustation des personnages fictifs se pare peu de refoulement ou de sublimation.Corps, 2008, Virginie de Fozières (Cairn.info)
Ce caractère philosophique est surtout prononcé, comme on pouvait aisément le prévoir, à l'égard des sens les plus simples et les moins spéciaux, et particulièrement pour la gustation.Auguste Comte (1798-1857)
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