houmous
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exemples
Phrases avec le mot houmous
La présente étude montre que l'inscription d'un plat local, le houmous, dans la tendance bio est le fruit d'un croisement culturel, en l'occurrence, entre le localisme et le cosmopolitisme.Ethnologie française, 2015, Rafi Grosglik (Cairn.info)
Le houmous bio contient les mêmes ingrédients, sauf que les matières premières proviennent de l'agriculture biologique.Ethnologie française, 2015, Rafi Grosglik (Cairn.info)
Le houmous ici n'est même pas du vrai houmous.Ethnologie française, 2015, Rafi Grosglik (Cairn.info)
Alors pourquoi a-t-il fait du houmous l'aliment principal de son restaurant bio ?Ethnologie française, 2015, Rafi Grosglik (Cairn.info)
Ou comment un pois chiche devient une purée soyeuse, le houmous.Géo, 05/11/2018, « Le mezze libanais, un festin au quotidien »
Ainsi, en l'absence de pois chiches cultivés localement, les producteurs de houmous n'hésitent pas, de leur propre aveu, à utiliser des pois chiches bios d'importation.Ethnologie française, 2015, Rafi Grosglik (Cairn.info)
Une fois le seuil de la porte passé, on se retrouve devant une vitrine qui contient, rangés les uns à côté des autres, houmous, halloumi et salades dans des bols.Hommes & migrations, 2018, Miriam Stock, Antonie Schmiz (Cairn.info)
Les spécialités libanaises sont également présentes avec du labné, un fromage de la région, ainsi que du houmous.Ouest-France, Zaïd ZOUIHRI, 24/08/2023
Cette fois, c'est plutôt vin de propriétaire sélectionné, houmous, planches de fromage et de charcuterie.Ouest-France, Frédéric SALLE, 20/10/2024
On raffole tous du houmous, alors pourquoi transiger sur la santé en mangeant du houmous industriel ?Ethnologie française, 2015, Rafi Grosglik (Cairn.info)
Le houmous bio combine les représentations préexistantes de ce mets (comme plat national) avec des représentations qui en font un signe d'appartenance à des réseaux transnationaux, témoignant d'une cosmopolitisation culturelle.Ethnologie française, 2015, Rafi Grosglik (Cairn.info)
Le houmous est habituellement assaisonné avec une grande quantité d'huile d'olive.Ethnologie française, 2015, Rafi Grosglik (Cairn.info)
Au début, notre restaurant de houmous était tout petit, avec une capacité de quatre tables seulement, au grand maximum.Ethnologie française, 2015, Rafi Grosglik (Cairn.info)
Ils vendent du houmous bio, du pain pita complet, du tahin bio complet, des falafels bios et des salades bios.Ethnologie française, 2015, Rafi Grosglik (Cairn.info)
Elle est le principal fournisseur du marché local : tous les restaurants qui servent du houmous bio utilisent son tahin.Ethnologie française, 2015, Rafi Grosglik (Cairn.info)
C'est de loin ce qui les motive le plus quand ils viennent goûter notre houmous bio la première fois.Ethnologie française, 2015, Rafi Grosglik (Cairn.info)
Ils servent principalement du houmous, qui est préparé tôt le matin dans d'énormes récipients pour être vendu le jour même.Ethnologie française, 2015, Rafi Grosglik (Cairn.info)
Pétri de contradictions, le houmous bio est un paradoxe idéologique.Ethnologie française, 2015, Rafi Grosglik (Cairn.info)
L'ingrédient principal du houmous (bio ou non) est ainsi pour l'essentiel produit localement.Ethnologie française, 2015, Rafi Grosglik (Cairn.info)
Rien qu'en se rendant au comptoir à houmous, il peut entrer en contact avec toutes les cultures du monde.Ethnologie française, 2015, Rafi Grosglik (Cairn.info)
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