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houmous

Définition

Définition de houmous ​​​ nom masculin

Purée de pois chiches à la crème de sésame (cuisine du Proche-Orient). var. hoummous ​​​ , houmos ​​​ .

Exemples

Phrases avec le mot houmous

Riche en protéines végétales et en fibres, le houmous est un plat traditionnel libanais à base de pois chiches.Ouest-France, 30/05/2018
Certains restaurants qui servent du houmous bio organisent des ateliers sur la confection de pita complet.Ethnologie française, 2015, Rafi Grosglik (Cairn.info)
Ils vendent du houmous bio, du pain pita complet, du tahin bio complet, des falafels bios et des salades bios.Ethnologie française, 2015, Rafi Grosglik (Cairn.info)
Ou comment un pois chiche devient une purée soyeuse, le houmous.Géo, 05/11/2018, « Le mezze libanais, un festin au quotidien »
Repris, ses salariés ont arrêté de produire du saucisson pour se mettre au houmous et autres falafels.Ouest-France, Olivier CLÉRO, 15/10/2020
Des bagels, du houmous et des biscuits, entre autres, font l'objet d'un rappel.Ouest-France, 03/11/2020
Rien qu'en se rendant au comptoir à houmous, il peut entrer en contact avec toutes les cultures du monde.Ethnologie française, 2015, Rafi Grosglik (Cairn.info)
Huit enfants et huit adultes se sont inspirés des recettes de la gastronomie traditionnelle algérienne, telles que des bourek, des houmous ou des keftas.Ouest-France, 27/04/2015
Avec en tête (au premier plan), le houmous, la purée de pois chiches.Ouest-France, 27/12/2013
Le houmous bio contient les mêmes ingrédients, sauf que les matières premières proviennent de l'agriculture biologique.Ethnologie française, 2015, Rafi Grosglik (Cairn.info)
On pourra réaliser un délicieux houmous avec les pois chiches non utilisés.Ouest-France, 31/12/2016
Elle est le principal fournisseur du marché local : tous les restaurants qui servent du houmous bio utilisent son tahin.Ethnologie française, 2015, Rafi Grosglik (Cairn.info)
Comme les mezzés, un assortiment de plats composés de houmous ou de feuilles de vigne.Ouest-France, Jessica PÉRISSE, 27/12/2016
Sur le plateau, on trouve un assortiment de tartines, des tartinades, (courgettes houmous au sésame noir, par exemple), des mini-pizzas, des mini-burgers au saumon fumé, etc.Ouest-France, 21/05/2021
Ainsi, en l'absence de pois chiches cultivés localement, les producteurs de houmous n'hésitent pas, de leur propre aveu, à utiliser des pois chiches bios d'importation.Ethnologie française, 2015, Rafi Grosglik (Cairn.info)
On peut se contenter aussi d'une salade, goûter le guacamole, le houmous, etc.Ouest-France, 12/07/2021
En proposant par exemple des houmous de betteraves ou en déposant une simple petite fleur de bourrache comestible sur une tarte.Ouest-France, Isabelle SIGOURA, 02/08/2021
Saucisse de soja bio, houmous (pois chiches), pancakes à la noix de pécan et au sirop d'érable.Ouest-France, Guillaume LE DU, 09/10/2018
On termine toujours par une dégustation, une boisson, des infusions ou un plat comme du houmous de mélisse et verveine citronnée, une soupe d'ortie ou un pesto de plantain.Ouest-France, 15/07/2019
Pétri de contradictions, le houmous bio est un paradoxe idéologique.Ethnologie française, 2015, Rafi Grosglik (Cairn.info)
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