organoleptiques
Formes
Pluriel de organoleptique (adjectif)
Exemples
Phrases avec le mot organoleptiques
Le jury, composé de professionnels et d'amateurs, jugera le cidre sur ses qualités physiques et organoleptiques.Ouest-France, 30/07/2019
En effet, les processus de fabrication de ces deux catégories de produits présentent des différences techniques, économiques et organoleptiques.Europarl
Le processus de congélation contribue à prolonger la conservation des aliments, mais également à maintenir leurs qualités nutritionnelles et organoleptiques.Ça m'intéresse, 10/05/2021, « Pourquoi ne faut-il pas recongeler un aliment ? »
Un fromage réfrigéré se congèle plus vite et conserve mieux ses qualités organoleptiques qu'un fromage resté à température ambiante.Ça m'intéresse, 15/12/2021, « Peut-on congeler du fromage ? »
Mon rôle consiste à trouver, dans une large palette de saveurs, le plus adapté et à souligner ses spécificités organoleptiques.Ouest-France, 16/07/2012
La cuisson sous vide et à basse température, que pratiquent les grands chefs, procure une cuisson homogène et conserve les qualités organoleptiques du produit.Capital, 18/10/2017, « La start-up qui veut nous convertir à la cuisson basse… »
Ce comparatif met en évidence des évaluations divergentes, qui concernent à la fois la renommée, la qualité et les propriétés organoleptiques des vins.Ela. Études de linguistique appliquée, 2019, Franck Sajous, Nabil Hathout, Amélie Josselin-Leray (Cairn.info)
Les critères évalués étaient les qualités du produit (sa praticité, ses caractéristiques organoleptiques, c'est-à-dire liées aux sens), son caractère innovant, etc.Ouest-France, Jessica DESBOIS, 16/01/2020
Ses qualités organoleptiques, sa viande persillée, font aussi sa réputation.Ouest-France, Fanette BON, 13/09/2021
Il possède en outre des caractéristiques organoleptiques exceptionnelles.Europarl
Celle-ci se retrouve sur les produits stables dans le temps, dont seules les qualités organoleptiques, c'est-à-dire goût, texture et couleur, sont susceptibles d'être altérées.Capital, 31/05/2013, « Faut-il respecter les dates limites de consommation ? »
À travers ce processus de figuration, le sensoriel n'apparaît pas réductible aux sensations, à des propriétés organoleptiques, ni aux saveurs en l'occurrence.Hermès, 2016, Jean-Jacques Boutaud (Cairn.info)
Ce modèle de consommation est d'ailleurs régulièrement vanté par le corps médical pour ses qualités nutritionnelles et organoleptiques.CONFLUENCES Méditerranée, 2006, Bertrand HERVIEU, Sébastien ABIS (Cairn.info)
Elles se rattachent à deux types de critères : l'examen des caractères organoleptiques et de la composition chimique.Histoire & mesure, 2019, Laurent Honnoré (Cairn.info)
Par cette phrase désormais célèbre, il a contribué à jeter un certain doute sur les qualités organoleptiques de ce cépage, au contraire du pinot noir.Annales de géographie, 2014, Raphaël Schirmer (Cairn.info)
Les fruits, du fait de leur haute teneur en sucre, se prêtent parfaitement à la dessiccation et conservent même leurs qualités organoleptiques.Ça m'intéresse, 10/09/2017, « Peut-on déshydrater tous les aliments ? »
Parce que nos perceptions organoleptiques sont fortement influencées par notre psychisme.Ça m'intéresse, 24/05/2020, « Pourquoi le vin peut sembler changer de goût ? »
Cette robustesse, combinée aux qualités organoleptiques de leurs vins, intéresse les acteurs de la filière viticole française.Ouest-France, Xavier Bonnardel, 30/11/2018
La méthode de conservation choisie par l'entreprise est garantie sans additifs mais les qualités organoleptiques du poisson sont conservées.Ouest-France, Guillaume Joris, 26/09/2018
Dans notre enquête, l'innocuité, les caractéristiques organoleptiques et nutritionnelles, le rapport à la nature apparaissent comme dominantes.Terrains & Travaux, 2005, Guilhem Anzalone (Cairn.info)
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