oxydation
définition
Définition de
oxydation
nom féminin
Combinaison (d'un corps) avec l'oxygène, donnant un oxyde ; réaction dans laquelle un atome ou un ion perd des électrons. ➙ combustion, rouille. Oxydation et réduction*. ➙ oxydoréduction.
synonymes
Synonymes de oxydation nom féminin
exemples
Phrases avec le mot oxydation
Le stress du froid stimule l'oxydation de ces phénols, ce qui génère le noircissement.Ça m'intéresse, 24/04/2020, « Pourquoi les bananes noircissent-elles au réfrigérateur ? »
C'est par oxydation que ce pigment se transforme en colorant d'un rouge profond appelé la braziléine.Sigila, 2021, Arnaud Dubois (Cairn.info)
Une récolte à la fraîche qui évite l'oxydation, mais aussi les déviations de couleur et la perte aromatique.Ouest-France, Alain DUFRESNE, 27/09/2021
En rééquilibrant la composition du sébum et en évitant son oxydation, elle agit sur la dysséborrhée.Dermato Mag, 2019, Rémi Maghia (Cairn.info)
En général oui, car les rouges contiennent davantage de polyphénols qui protègent le vin contre l'oxydation due à l'oxygène.Ça m'intéresse, 14/04/2018, « Le vin rouge se conserve-il mieux que le blanc ? »
La majorité de ces théories se fondent sur des mécanismes physiologiques ou moléculaires spécifiques, tels l'oxydation ou le raccourcissement des télomères.Books, 2010, Kimberley Hughes, Michael Rose (Cairn.info)
Agissant par oxydation du champignon, elle lutte aussi efficacement contre la cloque du pêcher et la tavelure du pommier.Géo, 13/03/2009, « Insecticides et fongicides au naturel »
D'abord parce qu'il y a en proportion moins d'air entre le liquide et le bouchon que dans une simple bouteille, ce qui limite l'oxydation du vin.Capital, 07/05/2019, « Ce que la taille d'une bouteille dit d'un (bon) vin »
Et en cas de casse ou d'oxydation, une photo du produit dégradé.Capital, 09/03/2018, « Valoo : l'application qui vous permet d'assurer vos objets à… »
La moindre fausse manœuvre pouvait entraîner l'oxydation de la pellicule argentée et donc son noircissement !Pour la Science, 2019, Cécile Raynal, Thierry Lefebvre (Cairn.info)
L'oxydation de l'acide pyruvique diminuait et l'acide lactique s'accumulait dans le cerveau des pigeons carencés.Bulletin d'histoire et d'épistémologie des sciences de la vie, 2014, Jean-Claude Dupont (Cairn.info)
Il est ensuite mis en mini-cuve, où il reste peu de temps, afin d'éviter l'oxydation.Ouest-France, Emmanuelle MÉTIVIER, 19/09/2023
Lors des vendanges, afin d'éviter toute oxydation en raison de la chaleur, les grappes sont cueillies la nuit.Ouest-France, Pierrick BAUDAIS, 01/08/2021
Eau, sucre et jus de citron, contre l'oxydation, sont notamment au menu.Ouest-France, Antonin JOUISSE, 11/08/2025
De petits dysfonctionnements persistent, mettant en cause un problème d'oxydation de certaines manivelles.Ouest-France, Valentin CHOMIENNE, 13/06/2021
Cuire les petits violets dans un blanc pour éviter leur oxydation pendant 10 minutes.Ouest-France, Eloïse ROGER, 01/08/2020
On la doit à l'oxydation du fer contenu dans la roche.Pour la Science, 2021, Loïc Mangin (Cairn.info)
Il existe déjà des véhicules équipés de catalyseurs d'oxydation.Europarl
Est-ce que ça a un effet sur l'oxydation des lipides ?Capital, 15/04/2020, « La surconsommation de charcuterie augmente la mortalité, mais pas de… »
On accélère cette oxydation au moyen de soufflets dont le vent est dirigé sur la surface.Auguste Frédéric Louis Viesse de Marmont (1774-1852)
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