persillé
définition
Définition de
persillé
, persillée
adjectif et nom masculin
Accompagné de persil haché.
Fromage persillé, à moisissures internes. ➙ bleu.
nom masculin Un persillé.
Viande persillée, parsemée d'infiltrations de graisse.
exemples
Phrases avec le mot persillé
De plus en plus de responsables économiques fustigent sa piètre qualité, son manque de persillé et donc, de goût.Ouest-France, Franck JOURDAIN, 26/11/2018
Quant au persillé, ce n'est pas du persil mais ce gras qui strie la viande.Ouest-France, Véronique ESCOLANO, 17/04/2018
Pour cette première, l'héliciculteur a fait dans le classique avec du beurre persillé.Ouest-France, Adrien MASSON, 21/12/2022
Ce n'est pas comme l'ouïe rouge vif de la dorade ou le persillé délicat sur l'entrecôte d'un bœuf bien nourri.Ouest-France, Thomas HENG, 20/03/2018
C'était en 1998, soixante-treize ans après le roquefort – premier des persillés en tonnage.Ça m'intéresse, 05/03/2020, « Les petits secrets du roquefort et du bleu »
Le gras ne doit pas être entrelardé mais la viande persillée.Ouest-France, Jacqueline AZZI, 05/09/2010
Le voilà qui taille la bavette avec une femme et prend des nouvelles, tout en lui recommandant le filet persillé.Ouest-France, Sylvie RIBOT, 13/07/2019
Cette viande angus, à la flatteuse réputation, tendre et persillée, n'a pas eu de mal à séduire les distributeurs.Ouest-France, Guillaume LE DU, 07/04/2022
Ils mitonnent les gaufrettes, pommes de terre, choux, bouchées à la reine et mini-bouchées idéales à l'apéritif, tous farcis aux escargots relevés de beurre persillé.Ouest-France, Roselyne SÉNÉ, 18/12/2019
La jambonnade persillée avranchinaise se déguste en entrée sur un lit de salade ou accompagnée de crudités.Ouest-France, Mauricette GUITTARD, 30/12/2018
Et espère continuer à en trouver d'autres plus grands, à déguster au vin blanc ou au beurre persillé, une fois rentré et les pieds au sec.Ouest-France, Marie STARECKI, 19/08/2024
Tirées de leur bain d'huile, des pommes de terre la rejoignent aussitôt sur une assiette, avec un beurre persillé.Ouest-France, Claire HAUBRY, 21/02/2022
En fin de cuisson, étaler rapidement le beurre persillé et laisser cuire 5 mn de plus.Ouest-France, Christine MAGNAVAL, 14/11/2020
Ou plutôt l'histoire de chaque pâte qu'elle soit dure, persillée ou fleurie.Ouest-France, Catherine LEMESLE, 05/12/2023
Il en résulte que dans les fromages (hors les pâtes persillées), la composition des triglycérides est très peu différente de celle des autres produits laitiers.Paysans et société, 2022, Jean-Paul Jamet (Cairn.info)
Ses pains, que l'on garnira de beurre persillé ou d'autres préparations maison, doreront dans un rocket stove en terre, fabriqué de ses mains.Ouest-France, Corinne ARGENTINI, 19/08/2022
Ça fait une différence dans le goût et la couleur de la viande, qui devient tendre et persillée.Ouest-France, Isabelle JÉGOUZO, 24/12/2019
Oui, le fromage persillé au goût si affirmé.Ouest-France, Alexandre BLAISE, 10/06/2015
L'éleveur enchaîne ainsi plusieurs opérations avant d'obtenir les fameux escargots au beurre persillés.Ouest-France, Mélanie BÉCOGNÉE, 22/06/2015
Pour une finition à l'herbe, il faut attendre la pousse de printemps qui développe le persillé de la viande.Ouest-France, Guillaume LE DU, 22/01/2024
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Phrases avec le mot persillée
Viendront les fromages au lait de chèvre, dont une tomme persillée, puis de brebis.Ouest-France, Sylvie ARNAUD, 28/08/2016
Historiquement, la famille des fromages bleus à pâte persillée déborde largement la vieille province.Laurent Rieutort, Brice Gruet
Ou plutôt l'histoire de chaque pâte qu'elle soit dure, persillée ou fleurie.Ouest-France, Catherine LEMESLE, 05/12/2023
Le segment des fromages à pâte persillée est étudié dans son ensemble.Économie rurale, 2022, Tifenn Corre, Sylvette Monier-Dilhan, Julie Regolo (Cairn.info)
La lakenvelder est aussi bien prisée pour sa viande, persillée, que pour le lait.Ouest-France, Yann Clochard, 07/12/2018
Ça fait une différence dans le goût et la couleur de la viande, qui devient tendre et persillée.Ouest-France, Isabelle JÉGOUZO, 24/12/2019
Cette viande angus, à la flatteuse réputation, tendre et persillée, n'a pas eu de mal à séduire les distributeurs.Ouest-France, Guillaume LE DU, 07/04/2022
Sa chair marbrée et très persillée, a un goût puissant et profond.Ouest-France, Anne BLANCHARD-LAIZE, 05/05/2023
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