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remuage

définition

Définition de remuage ​​​ nom masculin

Technique
Opération par laquelle on remue le blé pour l'éventer.
Mouvement d'oscillation imprimé aux bouteilles de champagne pour faire tomber le dépôt sur le bouchon.

exemples

Phrases avec le mot remuage

Il propose ainsi un calendrier de remuage des grains en couche pour éviter leur échauffement.Histoire & Sociétés Rurales, 2020 (Cairn.info)
Le remuage est l'une des étapes majeures de la méthode dite traditionnelle.Ouest-France, 21/12/2019
Encadrés par trois formateurs, ils ont fait l'apprentissage des techniques de remuage, d'immobilisation et de protection.Ouest-France, 02/11/2014
Aujourd'hui, le remuage est réalisé en seulement trois jours, par des machines automatisées : les gyropalettes.Ouest-France, 21/12/2019
Les raisins doivent être cueillis à la main, la deuxième fermentation doit se faire en bouteille ou encore le remuage doit s'effectuer une fois par jour.Ouest-France, 17/12/2020
Suivent neuf mois de repos, puis le remuage et l'élimination du dépôt.Ouest-France, 10/11/2019
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Dictionnaire universel de Furetière (1690)

Définition ancienne de REMUAGE s. m.

Action par laquelle on remuë. Les matelots se peuvent faire payer pour le remuage & l'évent des grains qui sont dans un navire.
Ces définitions du XVIIe siècle, qui montrent l'évolution de la langue et de l'orthographe françaises au cours des siècles, doivent être replacées dans le contexte historique et sociétal dans lequel elles ont été rédigées. Elles ne reflètent pas l'opinion du Robert ni de ses équipes. En savoir plus.
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