saupiquet
définitions
saupiquet
nom masculin
Sauce relevée, au vinaigre.
Plat de viande servi avec cette sauce.
définition ancienne (17e siècle)
Ces définitions sont issues du Dictionnaire universel de Furetière,
publié en 1690. Il convient de les replacer dans le contexte historique
et sociétal dans lequel elles ont été rédigées.
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Définition de « SAUPIQUET » s. m.
Mets assaisonné avec du sel & des espices pour irriter l'appetit. Il se dit de toutes sortes de sauces qui sont de haut goust.
