terroir
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Phrases avec le mot terroir
C'est un terroir que la nature et le travail se disputent l'honneur d'embellir.Louis-Balthazar Néel (1695-1754)
Il y a d'ailleurs de nombreux produits de terroir qui ne rencontrent pas le consommateur.Revue française de gestion, 2006, Fatiha Fort, François Fort (Cairn.info)
Découvrez les histoires singulières des vins du terroir.Ouest-France, Émilie WEYNANTS, 22/01/2024
Ce trait phonétique est lié au débit et à la situation de communication, non à un terroir particulier.Nord', 2018, Fernand Carton (Cairn.info)
Je soutiens cette défense de produits de qualité, attachés au terroir et aux cépages lorsqu'il s'agit de vin et aux méthodes traditionnelles très strictes.Europarl
À ce titre, la géographie des usages alimentaires est riche, et le lien entre l'aliment et le terroir très fort.Pour, 2014, Laurent Desnouhes, Marcel Godreau (Cairn.info)
Chacune était le reflet d'un terroir, d'un relief, d'un climat.Ça m'intéresse, 10/10/2021, « Vaches : le retour des races oubliées »
Comme pour le vin, le terroir a son importance : à chaque cru son caractère.Géo, 31/10/2018, « Whisky : dans les secrets des alambics écossais »
A la fin, dans la bouteille, les bulles n'ont qu'un lointain rapport avec la typicité des terroirs originels arasée dans le flot de l'assemblage.Capital, 18/12/2020, « Champagne : comment les petits vignerons résistent aux grandes maisons »
C'est à travers le cahier des charges du produit du terroir que se construit le terroir camarguais, et non l'inverse.Natures Sciences Sociétés, 2005 (Cairn.info)
En fait, il s'agirait du nom de deux noms de vin du terroir.Le Moyen Age, 2009 (Cairn.info)
Danse typique de terroir, elle pouvait s'apprendre, hier, à l'occasion d'un stage.Ouest-France, Donovan GOUGEON, 10/08/2024
Les producteurs vendent leurs mets du terroir sous les halles.Ouest-France, Églantine FEREY, 23/10/2021
Créé en 1870, ce concours récompense le meilleur de la génétique animale et des produits du terroir français.Ouest-France, Brice DUPONT, 25/02/2024
Des produits du terroir seront également exposés, ainsi que des démonstrations d'artisans.Ouest-France, Floriane PADOAN, 10/08/2021
Nous ne partageons pas tout mais il porte son territoire, son terroir.Ouest-France, Raphaël LAURENT, 20/10/2021
Elles traduisent des changements en termes de conception de l'espace et d'exploitation du terroir.Revue du Nord, 2013, Carole Deflorenne, Laurent Deschodt, Yves Créteur (Cairn.info)
Faciles à boire, mais sans âme ni terroir, estiment leurs détracteurs.Capital, 01/04/2011, « Quinze vins low-cost qui valent de grands domaines »
Vous pouvez cuisiner un bibimbap selon votre terroir et les ingrédients à votre disposition.Géo, 25/10/2018, « Tout savoir sur le bibimbap coréen »
Pour obtenir un vin au plus près de son cépage, de son terroir, sans pesticides ni engrais chimiques (ou en tout cas le moins possible).Ça m'intéresse, 16/10/2018, « C’est quoi un vin naturel ? »
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Dictionnaire universel de Furetière (1690)
Définition ancienne de TERROIR s. m.
Terre considerée selon ses qualitez. Les plantes, les arbres, ne viennent bien que selon que le terroir leur est propre. Les saules, les aulnes, les peupliers demandent un terroir humide & marescageux ; la vigne un terroir sec, pierreux & de roche ; le bled un terroir gras & fertile. Le terroir des landes ne se cultive point, parce qu'il est trop ingrat. On dit que le vin a un goust de terroir, quand il a quelque qualité desagreable, qui luy vient par la nature du terroir où la vigne est plantée.
Ces définitions du XVIIe siècle, qui montrent l'évolution de la langue et de l'orthographe françaises au cours des siècles, doivent être replacées dans le contexte historique et sociétal dans lequel elles ont été rédigées. Elles ne reflètent pas l'opinion du Robert ni de ses équipes. En savoir plus.
