cabaret

Lieu où on vend du vin en detail. On confond aujourd'huy ce mot avec taverne : neantmoins ils sont fort differents, en ce que le cabaret est le lieu où on donne seulement du vin à pot par un trou pratiqué dans un treillis de bois qui y sert d'enseigne, sans qu'il soit permis d'asseoir, ni de mettre la nappe. On l'appelle pour cela à huis coupé, & pot renversé, parce que l'hoste est obligé de renverser le pot si-tost qu'il a vendu le vin. Au lieu qu'à la taverne on vend le vin par assiette, & on y appreste à manger. Il faut fuir ces débauchés qui ne hantent que le cabaret. le vin du cabaret est presque toûjours frelaté, & fait mal à la tête. Menage croit que ce mot vient de caparetum, qui a été fait du Grec kapi, qui signifie lieu où l'on mange.On appelle un cabaret borgne, un méchant cabaret qui n'est frequenté que par de pauvres gens, qui est obscur, mal propre, & mal servi.CABARET, en termes de Medecine, est une espece de nard sauvage. Voyez sa description à Nard.On dit proverbialement, qu'il y a du vin au cabaret à tous prix, pour dire, qu'il faut faire difference entre les choses, & qu'il y en a de diverse valeur. On dit aussi, qu'un homme fait de sa maison un cabaret, pour dire, que tout le monde est bien venu à boire & à manger chez luy.