congélation
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Sentences with the word congélation
Outre la perte de pêcheurs, de bateaux et de matériel, les ports, les usines de production et de congélation ont tous subi des dégâts considérables.Europarl
Cette congélation va permettre une suspension du développement naturel de l'embryogenèse.Contraste, 2018, Bérengère Beauquier-Maccotta (Cairn.info)
Transformer un aliment, c'est aussi lui apporter la fermentation, la pasteurisation, la conservation, le nettoyage ou la congélation par des procédés industriels.Ouest-France, Ludivine DOMEON, 11/03/2025
Cela commence à faire beaucoup d'événements indésirables graves pour une congélation d'ovocytes de convenance.Dialogue, 2018, Jean-Pierre Durif-Varembont, Ouriel Rosenblum (Cairn.info)
La congélation n'apparaîtra dans les cuisines qu'à partir de 1970.Capital, 22/07/2010, « Équipement de la maison : dans les pays riches, il… »
À la fin de la campagne, il souffre de la fièvre catarrhale de congélation.Bulletin de l'Institut Pierre Renouvin, 2014, Anne-Claire Douzou (Cairn.info)
Le processus de congélation contribue à prolonger la conservation des aliments, mais également à maintenir leurs qualités nutritionnelles et organoleptiques.Ça m'intéresse, 10/05/2021, « Pourquoi ne faut-il pas recongeler un aliment ? »
À la maison, en revanche, la congélation est la plus utilisée.Ça m'intéresse, 02/11/2018, « Comment bien conserver les aliments ? »
La congélation nous gagne de tous les côtés.Jules Verne (1828-1905)
D'autres grossistes ont également eu recours à la congélation pour ne pas perdre le stock.Droit et Ville, 2021, Jean-Daniel Boyer, Cathy Blanc-Reibel, Victoria Sachsé (Cairn.info)
C'est aussi la période de pratiques courantes de conservation des aliments (confiture, conserve, congélation).Ethnologie française, 2010, Hélène Subrémon (Cairn.info)
Pour le fromager normand, la congélation permettrait d'exporter de plus gros volumes.Ouest-France, Guillaume LE DU, 05/05/2025
Le minerai est moins demandé avec des stocks importants mis en congélation pour la rentrée.Ouest-France, Laurent CHUPIN, 07/07/2023
Une seconde technique consiste à placer les herbes aromatiques dans des sachets de congélation, une fois qu'elles sont propres et bien sèches.Ouest-France, Mathilde LE PETITCORPS, 16/08/2022
Chaque tresse est placée dans un sac de congélation accompagné d'un formulaire rempli pour chaque don.Ouest-France, Lucile VANWEYDEVELDT, 05/11/2025
Pour concurrencer le plastique, les barquettes du futur devront résister aussi bien à la congélation qu'au réchauffage.Ouest-France, Julie SCHITTLY, 13/12/2019
Dans le présent, la narratrice enquête sur la congélation de son père et distille peu à peu des éléments d'explication.Études Germaniques, 2015, Isabelle Ruiz (Cairn.info)
La congélation des fruits et légumes n'a pas forcément d'effets négatifs sur leurs qualités nutritionnelles.Ça m'intéresse, 04/12/2021, « Quelle cure de vitamine faut-il faire pour l'hiver ? »
Le risque de transformation au cours du processus de congélation est donc minime.Ça m'intéresse, 08/02/2021, « Peut-on congeler du jambon ? »
Quand vient l'hiver, l'eau gelée dans les bassins doit être protégée avec soin, de la pluie comme de la neige, qui risque de ralentir le processus de congélation.Géo, 19/08/2019, « Japon : le kakigori, le dessert haut de gamme qui… »
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Dictionnaire universel de Furetière (1690)
Historical definition of CONGELATION s. f.
Action par laquelle une chose est congelée. Les blessures des aspics sont mortelles par la prompte congelation qui se fait du sang, & qui en empêche la circulation. La congelation se fait toûjours par le froid ; & en cela differe de la coagulation, qui se fait par autres causes. CONGELATION, se dit aussi des choses congelées. On trouve dans les Alpes mille sortes de congelations de toutes sortes de sucs qui sont d'une varieté admirable. On s'en sert à orner des grottes.
These 17th-century definitions show the evolution of French language and spelling over the centuries and must be placed in the historical and social context in which they were written. They do not reflect the opinion of Le Robert or anyone who works there. Find out more.
