crémiers
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Masculin pluriel de crémier ( nom )
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Sentences with the word crémiers
Les reprises sont le fait de crémiers qui, désormais, encouragent leurs enfants à poursuivre, voire de crémiers de marché qui créent une boutique.Ethnologie française, 2017, Claire Delfosse (Cairn.info)
L'offre est donc de moins en moins diversifiée pour les crémiers‑fromagers.Ethnologie française, 2017, Claire Delfosse (Cairn.info)
La localisation des crémiers‑fromagers épouse donc les évolutions urbaines tout en faisant face aux attentes de consommateurs plus ou moins mobiles.Ethnologie française, 2017, Claire Delfosse (Cairn.info)
Les fromages en font désormais partie et c'est ce à quoi répondent les crémiers‑fromagers.Ethnologie française, 2017, Claire Delfosse (Cairn.info)
Parmi eux, un nombre croissant d'adultes en formations professionnelles qualifiées de cavistes et de crémiers fromagers.Ouest-France, 25/09/2021
De même, de rares crémiers investissent l'amont en rachetant une petite entreprise laitière ou en devenant son principal actionnaire.Pour, 2012, Claire Delfosse (Cairn.info)
Le renouveau des crémiers‑fromagers et l'attente des consommateurs urbains en faveur des produits de terroir pourraient induire une certaine uniformisation de l'offre de produits.Ethnologie française, 2017, Claire Delfosse (Cairn.info)
Du tourneur sur bois aux produits crémiers en passant par les légumes bio, le miel ou les ballades à poneys étaient proposés.Ouest-France, 12/06/2018
Plusieurs crémiers vendent une partie de sa production sur les marchés parisiens.Ouest-France, 15/02/2019
Quel que soit le quartier, les stratégies sont souvent collectives, les crémiers‑fromagers se regroupant avec d'autres commerces de bouche haut de gamme (traiteur, pâtissier, boucher).Ethnologie française, 2017, Claire Delfosse (Cairn.info)
Quelques crémiers y écoulent les produits qui se trouvent, par accident ou à la suite d'un désaccord entre transporteurs et grandes surfaces, exceptionnellement sans débouchés.Ethnologie française, 2017, Claire Delfosse (Cairn.info)
Depuis la fin des années 1950, le nombre de crémiers‑fromagers diminuait progressivement.Ethnologie française, 2017, Claire Delfosse (Cairn.info)
Les crémiers‑fromagers revendiquent un savoir‑faire particulier, celui du choix de bons produits.Ethnologie française, 2017, Claire Delfosse (Cairn.info)
Est-ce que l'ancrage passe par les relations que certains crémiers entretiennent avec les filières locales ?Pour, 2012, Claire Delfosse (Cairn.info)
La boutique est considérée par certains crémiers comme une forme d'ascension sociale.Ethnologie française, 2017, Claire Delfosse (Cairn.info)
Le nombre de fournisseurs diminue comme celui des acteurs liés aux produits terroir sur lesquels les crémiers ont fondé leur renouveau.Pour, 2012, Claire Delfosse (Cairn.info)
En termes de maintien de spécificités des filières locales, il faut ajouter l'importance des crémiers comme source de débouchés pour les affineurs locaux.Pour, 2012, Claire Delfosse (Cairn.info)
Chez certains crémiers‑fromagers, il est possible de déguster sur place et même de déjeuner.Ethnologie française, 2017, Claire Delfosse (Cairn.info)
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