fricassée
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fricassée
nom féminin
Ragoût fait de morceaux de poulet ou de lapin cuits à la casserole. ➙ gibelotte.
(Belgique) Œufs au plat avec du lard.
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Sentences with the word fricassée
La fricassée de poulets et la matelotte se sont parfaitement conservées.Nicolas Appert (1749-1841)
Rouler un patin ou fait une fricassée de votre museau ?Le Regard Libre, 2022, Arthur Billerey (Cairn.info)
Nous gardons le feu, en vous suppliant de n'être pas trop surpris d'une fricassée prochaine.Léon Bloy (1846-1917)
En effet, on fait des fricassées avec la fressure, ensemble des gros viscères d'un animal de boucherie : poumons, cœur, thymus, foie et rate.Réforme, Humanisme, Renaissance, 2015, Maria Proshina (Cairn.info)
Faites-moi une fricassée de ces oiseaux de ténèbres !George Sand (1804-1876)
Au menu : canapés au saumon, fricassée de volaille et tarte aux pommes.Ouest-France, Raphaëlle LAVEFVE, 08/04/2024
Je parle des grands escargots blancs que les gens distingués faisaient autrefois préparer en fricassée.Hans Christian Andersen (1805-1875)
Il ne nous faut pas de gâteaux au miel, ni toutes sortes de petites fricassées.Nikolaï Vassilievitch Gogol (1809-1852), traduction Louis Viardot (1800-1883)
Ma fricassée était excellente et l'eau délicieuse.Denis Diderot (1713-1784)
Elle s'inscrit aussi dans la mode des fricassées françaises et germaniques.Réforme, Humanisme, Renaissance, 2022, Jean Duchamp (Cairn.info)
Qu'il est tentant d'en ramasser pour faire une bonne fricassée !Ouest-France, Laure LE FUR, 03/11/2018
On servit de la soupe, un gigot rôti, une fricassée de poulet, une salade et une tourte aux pêches.Comtesse de Ségur (1799-1874)
Peut-être que toi aussi tu ne trouves pas la fricassée de dont goût.Madame Leprohon (1829-1879), traduction Joseph Auguste Genand (1839-1902)
On y mangeait des brochettes d'alouettes, des fricassées de pigeons, voire des rôtis de gibier ; on s'y procurait même des plats de douceurs.Henri Durand-Brager (1814-1879)
Le meunier, dans nos petits poèmes, est volontiers un homme à bonnes fortunes, un peu faraud, beau marjolin et faisant grande fricassée de cœurs.Anatole France (1844-1924)
Le tout accompagné d'une fricassée de petits légumes.Ouest-France, Véronique GERMOND, 26/12/2012
Quand le rôti fut servi, il n'avait pas encore fini l'énorme portion de fricassée de poulet qui débordait son assiette.Comtesse de Ségur (1799-1874)
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Dictionnaire universel de Furetière (1690)
Historical definition of FRICASSÉE s. f.
Viande ou mets cuit promptement dans une poësle ou un chauderon, & assaissonné avec beurre, ou huile, ou autre graisse. Une fricassée de poulets, de grenouilles, de tanches, de trippes. En termes de Guerre, Battre la fricassée, c'est, Battre le tambour avec tumulte & precipitation, pour amasser promptement les soldats, quand il arrive quelque personne de condition à qui on veut faire honneur. On dit aussi proverbialement de ceux qui font un meslange de plusieurs choses ensemble, qu'ils en font une fricassée. Il sçait quatre ou cinq sortes de langues, de sciences, il en fait un meslange, une fricassée, où on ne connoist rien. On dit aussi, qu'un homme se connoist en fricassée, pour dire, qu'il a le goust bon sur plusieurs sortes de choses. On dit d'une chose qu'on veut mespriser, Ce n'est pas là une grande fricassée.
These 17th-century definitions show the evolution of French language and spelling over the centuries and must be placed in the historical and social context in which they were written. They do not reflect the opinion of Le Robert or anyone who works there. Find out more.
