ganache
definition
Definition of
ganache
nom féminin
Région latérale de la mâchoire inférieure du cheval.
Personne incapable, sans intelligence. ➙ imbécile.
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examples
Sentences with the word ganache
Embrassez-moi, aimez-moi un peu, ne me prenez pas pour une ganache quand je vous ferai la morale, et rendez ma fille heureuse.George Sand (1804-1876)
Le goût des baies se marie plutôt bien avec la ganache au lait, qui adoucit vraiment l'amertume du sureau.Ouest-France, Florence LAMBERT, 05/03/2013
Les sapins en chocolat sortent fringuant, les bonbons remplis de ganaches rejoignent les boîtes colorées, les fruits déguisés sont déposés dans des ronds de papier.Ouest-France, Delphine LE NORMAND, 14/12/2019
Il doit parvenir à légitimer son autorité, en évitant toute complicité libidinale, pour n'être ni une vieille ganache, ni un camarade laxiste et libidineux.La clinique lacanienne, 2007, Marc-Léopold Lévy (Cairn.info)
Les gens raisonnables, en petit nombre d'ailleurs, qui s'opposaient à ce projet, furent traités de ganaches.Honoré de Balzac (1799-1850)
Avec pour preuve les fritures, décorations en chocolat, ganache de toutes sortes et formes diverses qui reposent sur toutes les grilles de son atelier.Ouest-France, Julia MAZ-LOUMIDES, 20/12/2022
J'ai voulu être acteur et faire les ganaches aussi...Jules Vallès (1832-1885)
Un musicien qui, à l'aspect d'un morceau n'en devine pas tout d'abord le mouvement, est une ganache.Hector Berlioz (1803-1869)
Mais à quoi donc toutes ces vieilles ganaches dépensent-elles leur argent, car on leur a tout rendu ?Pierre Alexandre Fleury de Chaboulon (1779-1835)
Pendant ce temps, les pâtissiers confectionnent une ganache infusée à la coriandre puis mélangée au chocolat blanc.Ouest-France, Noémie BAUDOUIN, 16/12/2021
Du fromage fondant, un jaune d'œuf qui se répand ou une ganache qui nappe un fruit confèrent à l'image une qualité concrète et presque physique, stimulant la sensualité du spectateur.Communication et langages, 2022, Carolina Cambre, Geneviève Sicotte (Cairn.info)
Mais je ne sais pas comment j'ai laissé mal à propos échapper le mot ganache.Honoré de Balzac (1799-1850)
Il a la tête sèche, peu de ganache et les bras gros.Anatole France (1844-1924)
Nous voilà donc rangés dans une de ces deux catégories : nous sommes des pantins ou des ganaches ; dure alternative.André Lemoyne (1822-1907)
Ne reste plus qu'à mettre en sandwich la ganache entre les coques.Ouest-France, Paul PÉAN, 22/12/2016
Il a enfin ravi le trophée cette année, en optant pour une ganache chocolatée.Ouest-France, Martin TAHON, 09/11/2025
Depuis quelque temps, c'est le genre de personnalité dont la grande majorité a déjà vu la ganache, sans pour autant faire l'unanimité.Ouest-France, Martin RIGAUD-PEZZONI, 06/09/2024
J'aurais pu lui répondre qu'il y avait beaucoup de ganaches ; mais je me tus.Hector Berlioz (1803-1869)
Emblématique gâteau à base de meringue, de mousse et de ganache.Capital, 30/09/2018, « Lenôtre : la saga d'un pâtissier septuagénaire »
Il restait un grotesque, vieux galantin fardé, la ganache amoureuse.Jules Michelet (1798-1874)
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Dictionnaire universel de Furetière (1690)
Historical definition of GANACHES, ou Ganasses subst. fem. plur.
Ce sont deux os qu'a un cheval de part & d'autre du derriere de la teste, opposez à l'encolure, & qui forment la maschoire inferieure, & la font mouvoir. Ce cheval est chargé de ganaches, c'est à dire, il a la maschoire grosse & fort charnuë. Ce mot est venu de l'Italien ganascia, ou de l'Espagnol ganassa, signifiants la même chose. Borel le derive de gena, comme qui diroit, grande jouë. On dit figurément d'un homme grossier, & qui a l'esprit lourd, qu'il est chargé de ganaches.
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