haricot
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Definition of
haricot
nom masculin
Un haricot de mouton : un ragoût de mouton.
Plante légumineuse à fruits comestibles.
au pluriel Gousses de cette plante qui se consomment encore vertes (haricots verts), ou contenant les graines (haricots mange-tout). ➙ flageolet. sans complément Ces graines, fraîches ou sèches. Haricots secs. Haricots blancs (➙ familier fayot), rouges.
Un haricot : une gousse ; une graine.
au figuré, familier Travailler pour des haricots, pour presque rien. C'est la fin des haricots, la fin de tout.
Récipient en forme de graine de haricot, utilisé en chirurgie.
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Sentences with the word haricot
C'était le jour des haricots à la sauce blanche.Émile Zola (1840-1902)
Le système ancien connaît une mutation très importante aux xviie-xviiie siècles, avec l'arrivée des plantes américaines, principalement le maïs et les haricots.Histoire & Sociétés Rurales, 2005 (Cairn.info)
À l'inverse, haricots et petits pois grimpants conserveront un bon rendement même semés serrés.Ouest-France, Christel TRINQUIER, 16/06/2024
D'autres préparations étaient également classiques comme le bouillon z'haricot rouge.Ethnologie française, 2004, Laurence Pourchez (Cairn.info)
Surgelez les haricots pour conserver leur teneur en vitamines et préparez vos fruits au sirop pour les stériliser en vue d'une consommation ultérieure.Géo, 04/06/2009, « Conservez, surgelez pour mieux consommer »
La fli, mais aussi le le pasul, une soupe épaisse aux haricots blancs et au paprika, restent leurs deux plats préférés.Ethnologie française, 2017, Arsim Canolli, Sylvie Muller (Cairn.info)
Aucune poule n'est intervenue pour pondre ce mélange : ses 12 % de protéines viennent du haricot mungo, aussi appelé soja vert.Capital, 17/04/2020, « La guerre du steak du futur a commencé »
Le haricot vert, notamment, devient filandreux s'il n'est pas cueilli à temps.Ça m'intéresse, 01/06/2021, « Potager : quels légumes faut-il planter en juin ? »
Spécialisée dans le petit pois et le haricot vert, la société connaît un fort développement.Capital, 22/09/2016, « Hénaff, le roi du pâté de porc en boîte »
Le tri des blessés abominable avec ce bruit de la chaîne qui tombe à intervalle régulier dans le haricot blanc de l'infirmier.Inflexions, 2006, Jean-Luc Cotard (Cairn.info)
Cet échantillon est composé de sept cultures annuelles (blé, canne à sucre, haricot, maïs, manioc, riz, soja) et trois cultures pérennes (banane, café, orange).Monde en développement, 2013, Pasquale LUBELLO (Cairn.info)
Six boîtes de haricots verts pour cette fois.Ouest-France, Matthieu MARIN, 07/03/2024
Au menu : coulis de petits pois aux céréales ou moelleux au chocolat et haricots blancs.Ouest-France, Élise GILLES, 27/04/2018
Il existe aussi ici des baïnes arrachantes qui emmènent au large et qui ont une forme d'haricot.Ouest-France, Arthur CARN, 31/08/2024
Ils optent pour la mogette, le haricot blanc sec vendéen, le fameux lingot.Ouest-France, David DUPRÉ, 16/09/2017
Pour le dessert, toute la famille teste les haricots rouges au sirop.Ouest-France, Marie-Charlotte DULUC, 08/08/2012
Tous les légumes arrivent bruts, sauf ceux à fort volume qui sont livrés en surgelés (épinards, haricots verts, blettes et frites).Pour, 2012, Xavier Guiomar (Cairn.info)
Les indispensables haricots noirs sont disponibles, eux, dans bon nombre de supermarchés, épiceries bio et exotiques.Géo, 23/10/2018, « Tout savoir sur la feijoada, le cassoulet à la sauce… »
Sur les murs, installez des treillages pour y faire grimper des haricots par exemple.Ça m'intéresse, 03/06/2021, « Comment faire un potager sur mon balcon ? »
Nous continuerons à promouvoir l'importation de haricots verts africains, au détriment des cultures vivrières locales et en concurrence de nos propres productions.Europarl
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Dictionnaire universel de Furetière (1690)
Historical definition of HARICOT subst. masc.
Espece de feves qu'on mange avec la gousse, lors qu'elles sont tendres. On en laisse aussi secher aprés leur maturité, pour les manger le Caresme comme les pois. HARICOT, est aussi un hachis fait en gros morceaux de mouton ou de veau bouilli avec des marons, des navets, &c. L'Avare de Moliere demande un haricot bien gras, pour faire un repas à bon marché.
These 17th-century definitions show the evolution of French language and spelling over the centuries and must be placed in the historical and social context in which they were written. They do not reflect the opinion of Le Robert or anyone who works there. Find out more.
