saur
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saur
adjectif masculin
Hareng saur : hareng fumé. ➙ familier gendarme.
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Sentences with the word saur
Il chercha dans une armoire s'il n'y avait pas quelques reliefs à manger ; il aperçut un morceau de pain granitique et un squelette de hareng saur.Henry Murger (1822-1861)
Et plus le hareng semble vrai (la plupart des metteurs en scène de type brechtien montrent un réel hareng saur), plus l'effet de crédibilité (de la cuisson) est opérant.Psychologie clinique, 2009, Michel Valmer (Cairn.info)
Or, un jour, devant le morceau de journal qui enveloppait son hareng saur quotidien, il tomba en arrêt.Michel Corday (1869-1937)
Ce vendeur ambulant, véritable intermédiaire culturel, travaille désormais aux côtés des métiers les plus ordinaires et les plus nécessaires, comme le marchand de harengs saurs ou le mercier itinérant.Communications, 2012, Danièle Alexandre-Bidon (Cairn.info)
Un hareng saur était l'unique objet mobilier, qu'il avait trouvé dans la première pièce.Edmond de Goncourt (1822-1896)
Tonneaux de hareng, des saumons et des soretz (soret, hareng saur et par extension autres poissons de conserve) constituaient l'essentiel des poissons.Revue du Nord, 2006, Tarek Oueslati (Cairn.info)
Il s'agit de représenter un collier de perles enroulé autour d'un hareng saur.Alphonse Allais (1854-1905)
Comme un vieil hareng saur.Alphonse Karr (1808-1890)
Il jeta un regard sur son laquais, qui restait suspendu aux anneaux du plafond, tel un hareng saur à la devanture d'un épicier, sans oser encore reprendre pied.Henry de Graffigny (1863-1934)
En gastronomie le hareng saur est jugé aux antipodes de l'ortolan, de la langouste ou de la sole meunière.Poétique, 2020, Daniel Grojnowski (Cairn.info)
Le poisson frais se substitue ainsi lentement dans l'alimentation des ménages aux produits salés et saurs.Revue du Nord, 2010, Christian Borde (Cairn.info)
Le boudin et la charcuterie, le hareng saur, le homard, et le gibier sont réfractaires.Gustave Flaubert (1821-1880)
Une odeur de saumure, de légumes fermentés, de harengs saurs, persiste autour de nous, imprègne nos vêtements...Octave Mirbeau (1848-1917)
Mais je ne sais même pas saigner un hareng saur... et me voilà encore sur le pavé.Louis Boussenard (1847-1910)
En v'là un qui me fait peur, moi qui suis pas poltronne, et qui mangerais un gendarme comme on avale un hareng saur... mais celui-là !Jules Lermina (1839-1915)
Un hareng saur d'abord, un hareng saur ensuite, et je ne m'en suis pas dégoûté pour cela.Amédée Delorme (1850-1936)
Alors, tout en marchant, elle grignotait ses pommes de terre, déchiquetait de ses dents blanches son hareng saur, et se sentait fière, heureuse, confiante, libre.Jules Claretie (1840-1913)
Il vola un jour un hareng saur qu'ils mangèrent délicieusement, sur le toit du pavillon de la marée, au bord des gouttières.Émile Zola (1840-1902)
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Dictionnaire universel de Furetière (1690)
Historical definition of SAUR adj. m.
Quelques-uns écrivent par corruption sor, ou soret. Hareng salé & seché à la fumée. Les Fruitieres appellent un hareng saur, de l'appetit. Ce mot vient de saur, qui en vieille Langue Gothique signifie couleur rousse & enfumée, comme dit Menage aprés Scaliger. D'autres le derivent de insolatus, comme qui diroit halé & bruslé du Soleil. Borel le derive de saulrir, qui signifioit saler ; ou bien de saveur, parce qu'on saure le hareng pour le rendre de plus haut goust. On dit proverbialement pour reprocher à une personne sa maigreur, qu'elle est maigre comme un hareng sauret. SAUR, est aussi une couleur de poil de cheval, qui est un jaune obscur. SAUR, en termes de Fauconnerie, se dit de l'oiseau pendant sa premiere année, où il porte encore son premier pennage qui est roux. Il ne se dit que des oiseaux de passage, & non des branchiers & des niais.
These 17th-century definitions show the evolution of French language and spelling over the centuries and must be placed in the historical and social context in which they were written. They do not reflect the opinion of Le Robert or anyone who works there. Find out more.
