saur

 

définitions

saur ​​​ adjectif masculin

Hareng saur : hareng fumé. ➙ familier gendarme.
 

exemples

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Alors, tout en marchant, elle grignotait ses pommes de terre, déchiquetait de ses dents blanches son hareng saur, et se sentait fière, heureuse, confiante, libre.Jules Claretie (1840-1913)
Il s'agit de représenter un collier de perles enroulé autour d'un hareng saur.Alphonse Allais (1854-1905)
Mais je ne sais même pas saigner un hareng saur... et me voilà encore sur le pavé.Louis Boussenard (1847-1910)
Un hareng saur était l'unique objet mobilier, qu'il avait trouvé dans la première pièce.Edmond de Goncourt (1822-1896)
Leur régime consistait, surtout en hiver, en viandes salées, en saur-craout ou choux fermentés, en bière et vin de basse qualité, et très-souvent en biscuit au lieu de pain.Volney (1757-1820)
Le boudin et la charcuterie, le hareng saur, le homard, et le gibier sont réfractaires.Gustave Flaubert (1821-1880)
Un hareng saur d'abord, un hareng saur ensuite, et je ne m'en suis pas dégoûté pour cela.Amédée Delorme (1850-1936)
Or, un jour, devant le morceau de journal qui enveloppait son hareng saur quotidien, il tomba en arrêt.Michel Corday (1869-1937)
Il jeta un regard sur son laquais, qui restait suspendu aux anneaux du plafond, tel un hareng saur à la devanture d'un épicier, sans oser encore reprendre pied.Henry de Graffigny (1863-1934)
Il vola un jour un hareng saur qu'ils mangèrent délicieusement, sur le toit du pavillon de la marée, au bord des gouttières.Émile Zola (1840-1902)
Il chercha dans une armoire s'il n'y avait pas quelques reliefs à manger ; il aperçut un morceau de pain granitique et un squelette de hareng saur.Henry Murger (1822-1861)
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définition ancienne (17e siècle)

Ces définitions sont issues du Dictionnaire universel de Furetière, publié en 1690. Il convient de les replacer dans le contexte historique et sociétal dans lequel elles ont été rédigées. En savoir plus.

Définition de « SAUR » adj. m.

Quelques-uns écrivent par corruption sor, ou soret. Hareng salé & seché à la fumée. Les Fruitieres appellent un hareng saur, de l'appetit. Ce mot vient de saur, qui en vieille Langue Gothique signifie couleur rousse & enfumée, comme dit Menage aprés Scaliger. D'autres le derivent de insolatus, comme qui diroit halé & bruslé du Soleil. Borel le derive de saulrir, qui signifioit saler ; ou bien de saveur, parce qu'on saure le hareng pour le rendre de plus haut goust.
 
On dit proverbialement pour reprocher à une personne sa maigreur, qu'elle est maigre comme un hareng sauret.
 
SAUR, est aussi une couleur de poil de cheval, qui est un jaune obscur.
 
SAUR, en termes de Fauconnerie, se dit de l'oiseau pendant sa premiere année, où il porte encore son premier pennage qui est roux. Il ne se dit que des oiseaux de passage, & non des branchiers & des niais.
Le mot du jour Déconfinement Déconfinement

Confinement existait depuis le XVe siècle. Déconfinement, lui, s’est pointé comme une fleur, un 1er avril, pour offrir, dès le début de la période, une perspective de sortie.

Aurore Vincenti 29/04/2020