suc

Substance liquide qui fait une partie de la composition des plantes, & qui se communique à toutes les autres parties pour servir à leur nourriture & à leur accroissement. Le suc est aux plantes, ce que le sang est aux animaux. Il y a des sucs aqueux, vineux, oleagineux, gommeux, resineux & bitumineux, de toutes sortes de couleurs & de saveurs.On dit aussi quelquefois le suc des viandes. On tire les sucs par incision, par contusion, par expression, par la cuisson, par l'infusion, &c. Cette viande est trop rostie, elle n'a plus de suc. Les citrons, les orenges, sont des fruits qui ont beaucoup de suc. Le vin est le suc des raisins. Ce melon est d'un bon suc.Thomas Warton Anglois a établi dans l'Anatomie un suc nerveux, qu'il dit servir aux plus belles fonctions du corps. Ce suc a esté inconnu aux Anciens, & est receu maintenant par tous les Anglois.SUC, se dit aussi des vapeurs ou humidités enfermées dans la terre. Le cristal se forme d'un suc lapidifique. Les metaux sont des vapeurs & des sucs qui se condensent dans les veines de la terre. Les gommes & les resines sont des sucs qui distillent des arbres.SUC, se dit figurément en choses spirituelles, de ce qui est de plus substanciel dans un discours, d'un pressis, d'un abregé. Il ne faut pas retenir tout un livre, il faut en tirer le suc, la moelle, ce qu'il y a de meilleur.