albacore
définition
Définition de
albacore
nom masculin
Thon blanc. ➙ germon.
exemples
Phrases avec le mot albacore
Officiellement parce que l'espèce est menacée, mais surtout parce que son substitut, l'albacore, a un goût bien plus neutre.Capital, 17/05/2010, « Où trouver des bons sushis sans soucis ? »
Le cours de l'albacore (30 % des captures), malgré la mise en place de quotas en 2017, a chuté de 30 % sur la même période.Ouest-France, Catherine GENTRIC, 08/01/2020
L'albacore, prisé, est servi dans les restaurants japonais très friands de ce poisson (sashimi, sushi, tataki).Ouest-France, Charles JOSSE, 19/04/2021
Le thon albacore est celui que nous retrouvons le plus souvent dans les conserves.Ouest-France, Jean-Marie CUNIN, 26/03/2024
Certains stocks de thons tropicaux comme l'albacore et le patudo, victimes de la surpêche, sont en effet dans un état critique.Ça m'intéresse, 28/10/2019, « Quelles espèces peut-on encore pêcher ? »
Cette dénomination regroupe plusieurs espèces de poissons : les thons obèses, listao, et surtout albacore, que l'on retrouve le plus souvent dans nos boîtes de conserve.Ouest-France, Jean-Marie CUNIN, 22/12/2023
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Dictionnaire universel de Furetière (1690)
Définition ancienne de ALBICORE s. m.
C'est un poisson qu'on trouve dans la mer Oceane, d'un goust & d'une couleur assez approchante de celle de nos maquereaux, si ce n'est qu'il est bien plus grand. Il fait la chasse aux poissons volants qui se trouvent dans cette mer-là.
Ces définitions du XVIIe siècle, qui montrent l'évolution de la langue et de l'orthographe françaises au cours des siècles, doivent être replacées dans le contexte historique et sociétal dans lequel elles ont été rédigées. Elles ne reflètent pas l'opinion du Robert ni de ses équipes. En savoir plus.
