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cabernet

Définition

Définition de cabernet ​​​ nom masculin

Cépage à petits grains (grains rouges). Cabernet sauvignon. Vin issu de ce cépage.

Exemples

Phrases avec le mot cabernet

Elle est alimentée par des viticulteurs qui écoulent une année plus ou moins de leurs surplus de vins de merlot, sauvignon, cabernet, chardonnay, etc.Ouest-France, 11/05/2018
On y apprend, par exemple, qu'on sert le couscous avec du cabernet sauvignon, les sushis avec un sancerre ou les crêpes sucrées avec du champagne.Capital, 19/04/2013, « Initiation au vin : que peut-on apprendre en trois heures… »
Cette biodiversité domestique, celle par exemple du cabernet au mourvèdre, ou encore de la syrah au pinot, est, elle aussi, précieuse.Annales des Mines - Responsabilité et environnement, 2020, François Letourneux (Cairn.info)
Voilà ce qu'on peut faire de beau avec des cabernets francs de 15 ans !Capital, 22/08/2014, « Distinguez-vous avec les rosés des grands vignerons »
Ils sont suivis par trois autres cépages en bonne position : cabernet sauvignon, cabernet franc et sauvignon blanc.Norois, 2020, François Legouy (Cairn.info)
Leurs cuvées sont issues de cabernet franc pour les rouges et de chenin pour les blancs.Capital, 06/10/2010, « Faut-il craquer pour les vins branchés ? »
Son dernier millésime est composé à 87 % de cabernet sauvignon et d'un peu de merlot, cabernet franc et petit verdot.Ouest-France, 13/11/2017
Les rouges sont vinifiés à partir de pinot noir, de négrette, de cabernet franc et de gamay.Ouest-France, 18/03/2018
Dans les vignes californiennes, il a été supplanté par le cabernet sauvignon.Ouest-France, Xavier BONNARDEL, 01/09/2015
Ici, on travaille les dix-sept hectares – quatorze en cabernet franc et trois en chenin – en bio.Ouest-France, Virginie BACHELIER, 13/06/2021
Mais il est possible, en effet, qu'un cabernet sauvignon ainsi modifié n'ait plus exactement la même typicité.Ouest-France, André THOMAS, 02/03/2018
Le cabernet reste le cépage le plus sensible à l'esca.Ouest-France, Michel FRISSONG, 19/08/2013
Un assortiment de cabernet d'anjou, d'anjou rouge et de fines bulles.Ouest-France, Xavier BONNARDEL, 12/02/2013
On a une superbe matière pour travailler sur les cabernets francs, juste fantastique, pour des vins tout en puissance et en élégance.Ouest-France, Édith GESLIN, 26/04/2019
La caractéristique de l'encépagement est marquée par la suprématie du merlot sur les autres cépages, le cabernet sauvignon, le cabernet franc, le sauvignon et le sémillon.Norois, 2020, François Legouy (Cairn.info)
Un vignoble planté à 100 % en cabernet franc sur des sables, graviers et des argiles.Ouest-France, 14/02/2015
De couleur marquée, ce pur cabernet sauvignon, sec et tendre, renfermant un peu de sucre résiduel, est un rosé d'apéritif par excellence, avec des notes vives de pêche blanche.Capital, 31/07/2012, « Nos rosés préférés de l’apéritif au dîner »
Des vins rouges comme le cabernet ou la négrette, plus tardifs, devraient mieux s'en sortir.Ouest-France, Alain DUFRESNE, 13/09/2019
La maigrelette récolte sera vinifiée en rosés d'anjou, plébiscités à l'export, en cabernet d'anjou, qui cartonne dans les grandes surfaces.Ouest-France, Xavier BONNARDEL, 11/05/2021
Pendant ce temps, le mois de juillet, qui cogne dur et fait souffrir les cépages cabernet dans les vignes alentour, réserve ses petits plaisirs.Ouest-France, Benoît ROBERT, 15/08/2016
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